作为中国茶文化的骄傲，榆林老茶是什么？这一问题一直被世人所热议。作为陕北的一种传统饮品，榆林老茶以其别具风味的口感和丰富的营养成分而被誉为茶界里的珍品。那么，到底榆林老茶是什么呢？接下来，我们将一一道来。
榆林老茶的历史渊源
榆林老茶是指在陕西省榆林市周边地区采摘制作的老树茶，具有历史悠久的种植和制作传统。早在明朝时期，榆林就已有茶叶种植历史。榆林茶以其独特的产地条件和种植技艺而被誉为“陕北第一茶”。
榆林老茶制作工艺
榆林老茶的制作工艺非常独特。首先，要选用当地特有的古茶树作为原料，这些茶树年龄在数十年到数百年之间，其茶叶富含氨基酸、多酚等物质。其次，要采摘时节，一般是在青龙节或清明节期间，采用手摘的方式，确保茶叶新鲜。接下来，进行萎凋、杀青、揉捻、干燥等传统工艺，最终制成金黄色且独有的“叶形”，形似针尖，色泽如鹅黄。需要注意的是，榆林老茶的制作工艺是完全手工制作的。
榆林老茶的品质特征
榆林老茶独具特色，其品质特征如下：
- 香气高远：榆林老茶的香气非常独特，鲜香浓郁，给人一种清新怡人的感觉。
- 口感醇厚：榆林老茶入口后醇厚绵长，回味甘甜，色泽呈现出深黄色的金黄色，非常漂亮。
- 功效显著：榆林老茶含有大量多种人体所需元素，如锌、铁、锰、钙等，有很好的药用价值。其所含的茶多酚和儿茶素等氧化物，起到了显著的保健功效。
榆林老茶的饮用方法
在饮用榆林老茶时，一般需要选用陶瓷制成的茶具和泉水或山泉水冲泡，以提高茶汤的味道和茶叶的营养价值。同时，要注意保持茶具的清洁卫生。
榆林老茶常见问题
答：榆林老茶含有大量多种人体所需元素，如锌、铁、锰、钙等，且具有很好的药用价值。
答：榆林老茶可以搭配瓜果、点心、三明治等食品。
