作为福建省的著名产茶地之一，建瓯不仅具有得天独厚的自然环境条件，还有着深厚的茶文化底蕴。那么，建瓯产什么茶？本文将全面介绍建瓯茶的品种和特点。
建瓯有哪些著名的茶叶品种？
建瓯茶主要有以下几种：
武夷山岩茶
它是中国十大名茶之一，产于福建省武夷山脉东南部，与建瓯相邻。它以“岩骨奇致、幽深雅丽、香高味醇、华丽俊俏”为特点，被誉为“异香瑰宝”。
乌龙茶
乌龙茶既有绿茶清香，又有红茶香气，属于烘青类茶之一，产于福建、安溪等地。建瓯的乌龙茶味道醇厚、滋味鲜爽，回甘无穷。
白毫乌龙
白毫乌龙又称铁观音白毫，是福建省安溪、建瓯地区名优茶之一，属乌龙茶类。它以“沉香厚韵、余韵绵长、香气高雅”为特点。
心雕茶
心雕茶是传统的名优乌龙茶，原名“骨脂乌龙茶”。产于建瓯市，属半熟茶类。它以“低调、内敛、持久”的香气和清口的滋味为特点。
建瓯茶有什么独特的特点？
除了上面提到的各种品种有各自的特点，建瓯茶还有以下的独特之处：
朝霞茶
朝霞茶是建瓯独有的茶树品种，是不二之选。其叶子嫩绿，含多种微量元素，更透露着自然的花果香气，是花果香型乌龙茶的代表之一。
土壤
建瓯茶所产的茶叶,因极为适宜茶树生长的土质获得了优异的生长环境,普遍为酸性黄柿壤类，而且菌群活跃、多种有机质含量较高、腐殖质含量丰富，这样的环境对于茶树的生长以及对茶的风味有着卓越的贡献。
栽培方式
饮用建瓯茶需要感谢当地种茶农民，他们传承着民间的栽培技巧。传统做法是打假折子，密植发酵，经过阳光曝晒处理，既保持了乌龙茶的精髓，增加了花果香味和高级韵味，又避免因密植容易滋生病虫害和保证了茶叶的均匀。而且，采摘也是一项重要的环节，建瓯的茶园中采摘时都是精选嫩芽，选料上极为讲究。
如何选购建瓯茶？
对于初次尝试建瓯茶的人来说，如何选购高品质的建瓯茶是一个刚需。这里提供几点建议。
选择品牌。选品牌的茶叶通常会更有保障。
选新茶。新茶鲜味浓郁，质量更加稳定。
看外观。如色泽鲜艳、完整，顾名思义，能采买到质优的茶叶很重要。
问口感。熟悉建瓯茶的口感和适合自己饮用的茶叶品种，花时问一下卖家是否符合个人口味需求。
建议
不同的茶品只有不同的制作工艺与材料，才能使茶叶制成对应的茶品。对于不同品种的建瓯茶，其重要之处在于与内在的连接，它有自己独特的地方，体现了其中的历史、文化、传承和制造工艺等理念。正因如此，熟悉以及品尝建瓯茶，是更好地领略这种美妙的风味、文化和历史的绝佳方式。
建瓯茶具有丰富的多种茶品供人品尝，从东方美礼到公共佳品，它无处不在，它是舌头上流淌的美味之源。品尝建瓯茶，是享受文化的感受，也是感受健康的结果。
