茶叶是我国传统茶文化的代表，是众多人日常生活中的必需品之一。但是，你知道吗？茶叶实际上是有很多分类方式的。本文将揭开茶叶分类的神秘面纱，告诉你茶叶分哪几种。
茶叶按发酵程度分
绿茶
绿茶是指没有经过任何发酵处理的茶叶，叶片呈绿色，清香幽雅，口感清淡爽口。绿茶富含多种茶多酚，具有降低血脂、抗癌、预防心血管疾病等多种保健功效，深受广大爱好者的喜爱。
黄茶
黄茶是一种较为特殊的茶叶，属于半发酵茶，其制作过程中需要特殊的“闷”工艺，其茶汤黄绿色，茶香馥郁持久，味甘可口。黄茶具有清热解毒、降低血压、抗菌等功效，是一种非常健康的饮品。
乌龙茶
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，闻之香高、滋味鲜爽、回甘持久、滋味浓郁。在所有茶叶中，乌龙茶的茶香十分独特，而且富含多种必需氨基酸和微量元素，对人体有很多益处。
红茶
红茶指经过全发酵处理的茶叶，叶片呈褐色或红褐色。红茶茶汤红艳、滋味浓郁、带有一定的苦涩感。红茶可以被分为如下四类：鲜叶红茶、红茶砖、滇红和闽红。红茶含有多种茶多酚，可以提神醒脑、增强体力和免疫力。
黑茶
黑茶是指压制、发酵、晒制成的茶叶制品，属于后发酵茶。黑茶茶汤深红浑厚、香气独特，口感柔和、甘润，对人体有很多好处，如调节肠胃、降压降脂、抗肿瘤、延缓衰老等。
茶叶按菜系分
宫廷茶
宫廷茶是指历代宫廷中为帝王献上的茶叶，以满足其高雅的享乐需求。宫廷用的茶叶叶片严格挑选，品质非常优秀，而且产量很少，因此价格比较高昂。
规范茶
规范茶也称标准茶，是按照国家标准制作的茶叶，销售范围较广，价格适中，品质稳定。
商业茶
商业茶是指广大市民群体消费的茶叶，以价格便宜、口感一般为主要特点。其中，沱茶是商业茶的代表，也是茶叶市场上的“黑马”。
茶叶按产地分类
绿茶
中国绿茶主要产自江苏、浙江、安徽、江西四个省份，其中杭州龙井、黄山毛峰是绿茶的代表品种。
黄茶
中国黄茶种植面积比较小，主要产地在安徽、湖南、福建等省份，以君山银针、牙兔和香片等品种居多。
乌龙茶
福建省是中国乌龙茶主产区，其中武夷山的大红袍、铁观音、肉桂香是最有名的品种。
红茶
中国红茶主产区在福建、云南、四川、湖南等省份，最有名的品种是湖南的祁门红茶和云南的滇红茶。
黑茶
中国黑茶主要产自云南、湖南、广西、四川等省份，有着很多特色品种，如普洱茶、六堡茶、庐山云雾茶等。
茶叶按生产工艺分类
龙井茶
龙井茶是以中国杭州西湖龙井为代表的绿茶，以其细嫩叶、浓香甘醇而著称于世。制作工艺复杂，也是非常考验制茶师傅技艺的一种茶叶。
普洱茶
普洱茶是以云南省普洱市及周边地区为主产区的一种后发酵茶，由于饱含丰富的微生物和酵母群，因此对于放置和陈化非常有利。
红茶
红茶是指全发酵茶种，最有代表性的茶叶品种有鲜叶红茶、滇红和闽红等。红茶茶汤色泽鲜红，茶香高雅，口感醇和，被认为是最有利于身体的健康饮品之一。
茶叶 FAQ
茶叶富含茶多酚等多种成分，有助于祛湿解毒、降低血脂、促进新陈代谢、增强免疫力等多种保健功效。
虽然绿茶和黑茶同样富含茶多酚，但是绿茶未经过发酵制作，因此保留了更多茶多酚等成分，所以在很多方面要比黑茶更加健康。
茶叶的保存方法很简单，只需要放在阴凉干燥、无异味的地方即可。若要保存较长时间，则可以把茶叶放进密封的容器或是用真空包装机封包。
结论
茶叶作为一种古老、优雅的饮品，具有丰富的文化内涵与保健功效，是人们不可或缺的饮品之一。茶叶按照产地、工艺、菜系以及发酵程度等多种分类方式进行区分。本文为大家介绍了关于茶叶分类的多个角度，希望可以对爱喝茶的朋友有所启发。
