作为中国最具代表性的茶类之一，瑶茶，也称作“岩茶”、“武夷岩茶”，以其丰富的文化历史和口感优越的特点，吸引了众多茶友们的青睐。瑶茶在福建武夷山地区采制，具有独特芳香和口感，被誉为中国十大名茶之一。那么，瑶茶属于什么茶？今天我们一起来了解一下瑶茶的来历和品质特点。
瑶茶的来历
瑶茶是源于福建武夷山地区的乌龙茶，是霉香型乌龙茶之一。武夷山地处福建省北部的武夷山市区，境内多瑶族乡村，故得名“瑶茶”。
传说在明代末年，福建省福州府闽清县上杭县怀安乡之人徐氏定居于武夷山云峰村，家传茶艺，他以精湛的制茶技艺，制造了一种以岩韵为主的茶叶，被称为“乌龙茶”。后经扩展、嫁接、改良，发展成为世界上有代表性的岩茶。
瑶茶的品质特点
瑶茶以其独特的口感和气味，具有很高的价值。瑶茶的品类较为丰富，主要有正岩、水仙、肉桂、桂花、黄金、茶王等几个大品种。
外形
瑶茶外形为细茶卷，卷曲疏松，草绿度偏向褐色，条干粗壮，质地可触之柔韧，有一种天然清香。
香气
瑶茶香气独特，是以桂花香、肉桂香、兰香为主，具有“奇香”、“异香”、“浓香”之美称。每年5月中旬到6月上旬，素有“茶花盛宴”之称的武夷山茶园区内，瑶茶的香气更是浓郁扑鼻。
口感
瑶茶在品饮时，香气醇厚、入口滑润、回味无穷。其境界在于茶味的清香、滋味的醇厚、香气的浓郁、汤色的清澈。正岩茶因岩韵十足，故有“石一韵，百物皆香”之美誉；肉桂茶香气独特，入口滑润；桂花茶外形美观，色泽金黄，香气十分浓郁，口感清香鲜爽，香味浓郁，回味悠长。
瑶茶的分类和功效
瑶茶品类众多，分类如下：
武夷岩茶（或正岩茶）
产于福建西北武夷山地区，特色为野生福鼎大白芽，回甘后的桂花香。香味浓郁，滋味清新喉韵甘润。该茶不仅口感优美，且具有消食健胃、润泽肌肤、降低血脂等功效。
金骏眉
产于福建南平市武夷山市区，茶叶香气纯正，浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，富有岩韵。金色叶底，光亮奇丽。
特级大红袍
原产于福建南平市武夷山区“醉享仙人峰”，是仅次于皇帝、太虚、天仙六大岩茶的品种，有“茶中之王，酒中之仙”之美誉。
水仙
产于福建北部，该茶菁白色扁身，口感清香，滋味醇厚，并带有淡淡的凉感。这种茶以其清香幽雅、口感鲜甜而受人喜爱。
瑶茶的适用人群
喜欢喝瑶茶的人群，大都对生活品质有较高要求。瑶茶味美香醇，同时具有健胃、降血脂、清火降燥等效果，不失为日常生活中不可或缺的健康饮品。
常见问题
问题1：瑶茶属于什么茶？
答：瑶茶是以福建武夷山地区的乌龙茶为母茶炮制而成的，也是霉香型乌龙茶之一。
问题2：瑶茶选购时需要注意什么？
答：首先要看茶色，通常来说，茶色越黄或者黄绿，有点像“兰花指”颜色，说明茶质越好；再就是看香气，瑶茶应该具有独特的香气，没有异味，不然品质低劣。
结语
瑶茶作为中国十大名茶之一，采用优质的乌龙茶为母茶，经过精湛的制茶工艺而成，具有独特的芳香和口感。无论是品饮还是日常饮用，都能够感受到它的文化历史价值与健康饮品的价值。相信大家在购买瑶茶时，通过本文的介绍，能够对瑶茶有更深入的了解，买到更优质、更适合自己的产品。
