茶豆板，是一种广东地区著名的传统小吃，是指将煮熟的茶豆捣碎后，拌入面粉和糖制成的一种面饼。茶豆板的制作方法比较简单，但是要想做出口感香脆、味道美妙的茶豆板，却需要掌握一些技巧。下面，我们就一起来看看茶豆板的做法大全吧！
准备材料
要制作茶豆板，我们需要准备以下材料：
- 150 克干煮好的茶豆
- 150 克面粉
- 80 克白糖
- 100 克玉米油
- 适量白芝麻
制作步骤
步骤一：准备材料
将茶豆煮熟晾凉，用勺子把煮熟的茶豆捣碎成泥状。将面粉和白糖混合均匀备用。
步骤二：和面
将捣碎的茶豆泥倒入面粉和糖的混合物中，然后倒入适量的水，揉成不粘手的面团。
步骤三：搓制茶豆板
将和好的面团搓成长条形，然后分成小块，在平板上搓成薄片，再在薄片上均匀撒上白芝麻。
步骤四：油炸茶豆板
热锅凉油，将制作好的茶豆板放入热油中。炸至两面金黄，捞出沥干油。
步骤五：晾凉放盘
将炸好的茶豆板放在纸巾上吸干油，稍微晾凉一下，就可以装盘品尝了。
注意事项
制作茶豆板的过程中，需要注意以下几点：
常见问题
茶豆板的保存方法是什么？
制作好的茶豆板应该放在密封袋中，避免受潮。如果长期保存，最好放在冰箱里冷冻。
茶豆板会不会过硬？
如果放太多茶豆泥，茶豆板会过硬。所以，在和面时，每次放入适量的茶豆泥即可。
结论
茶豆板是一道口感香脆、味道美妙的传统小吃。制作茶豆板十分简单，关键在于掌握好制作的技巧。希望本文提供的茶豆板的做法大全对您有所帮助，让您在家也可以轻松制作出美味的茶豆板！
