扁茶是一种非常特别的茶类，它在中国南方颇受欢迎。 它被认为是一个非常传统的中国茶，和其他茶一样可以享受。 在这篇文章中，我们将深入了解扁茶是什么茶，包括它的历史，制作过程和如何制备它。
扁茶的历史
扁茶最早流行于中国广西省的壮族地区。 传说中，扁茶起源于清代的廉江县，当时它被称为“龙脊扁茶”。 结合壮族具有悠久历史的 茶文化，扁茶已有数百年的历史。 它也曾作为壮族的贡品来献给中央政府。
在壮族的传统文化中，扁茶不仅是日常生活中的必需品，同时也是重要的礼仪对象。 在古代，制茶依赖于发酵和压缩技术，扁茶就是其中一种茶。 每家每户都会制作自己的扁茶，因此，制作扁茶成为一种传统文化。
扁茶的制作过程
扁茶的制作是一个非常独特的过程。 第一步是摘下新鲜的茶叶。接着需要将茶叶进行高温烘焙以除去水分，随后放置在篮子中，倒上开水，开始蒸制过程。 接下来是将茶叶塑形，形状如同硬币。这需要一个特殊的模具，垫上茶叶之后再加上重物来压制，以保持形状。 塑形后，茶叶需要进行干燥处理，直到彻底变干。
扁茶精细的制作过程对其独特的味道有很大的影响。 与其他茶不同，扁茶的质量取决于其制作过程中的每一个步骤。
如何制备扁茶
扁茶在制备和品尝上都和其他茶类有所不同。 一般来说，将适量的扁茶加入沸水中，然后倒掉，这样可以去除扁茶中的杂质。 之后，再加入沸水，等待几分钟后即可口感醇厚的扁茶。
扁茶也可以在中式茶具上进行冲泡，可以随意搭配其他材料如红枣，枸杞子等等。烹调的口感也非常不错。 但是，由于发酵过程中的特殊工艺以及压缩等步骤，需要用热水进行冲泡，才能让香气保持到最后。
扁茶的疑问解答
扁茶应当如何保存？
如果你要存放扁茶的话，最好将它们放在密封的袋子里，并在冰箱中保存。 这样可以确保茶叶保存的新鲜度，以及防止其他的气味和湿气侵入。
扁茶的营养成分？
扁茶中含有非常丰富的化学物质，如咖啡碱、多酚等等。 同时，也富含茶多酚、氨基酸和多种维生素等营养成分。 另外，扁茶还富含一定量的微量元素如铁、锌等，这些物质对人体都有重要的益处。
扁茶对身体的健康有哪些好处？
扁茶中所含的茶多酚具有非常强的清除自由基的作用，用来保护人体免受疾病的影响。 同时，将扁茶食用于长期也对挥发脂肪有着非常积极的作用。 此外，扁茶还有助于降低血脂、降压等等。
总结
通过这篇文章，我们已经了解到扁茶是什么茶，并了解了其历史、制作过程以及如何制备它。 此外，我们还解答了一些扁茶相关的问题，希望能对你了解扁茶有所帮助。 如果你是茶叶爱好者，那么扁茶也是一种不错的选择。
