暗香，作为一种高质量的茶叶品种，其特点是香气清幽，质地优美，口感鲜爽。你是否听说过，并且想了解更多有关它的信息呢？本文将全面解析暗香是什么茶，包括它的品种、产地、历史沿革以及品尝方法。
什么是暗香茶？
暗香茶，又称为“黑香茶”，是一种采用茶树嫩枝加工而成的半发酵茶。其外形条索紧实、色泽红褐，故又称“红茶”；茶汤色泽红砖，香气独特，在品尝过程中能够感知其“隐香”特点，因此又称为“暗香”。
暗香茶的产地
暗香茶主要产于中国安徽、福建、江西、湖南、湖北、云南、广东等地。
- 安徽暗香茶：产于黄山、绩溪、宁国等地的峰岫之间，因得天独厚的自然生态环境而香气清幽、后味生津，是安徽六大名茶之一。
- 福建暗香茶：闽南地区的漳州、南平、福州等地的茶叶，被誉为“福建名茶第一品”和“中国名茶”，以茶汤色红艳、香气独特、滋味醇和而闻名于世。
- 湖南暗香茶：位于湖南衡山、衡阳、郴州等地，散香吐秀，有“湖南名茶、中草药茶”之美誉。
- 湖北暗香茶：主要分布于荆州、江陵、枝江、公安等地，香气纯正，独具特色。
- 云南暗香茶：云南省边境山区的巍山、澜沧等地，又称为“傣族黑茶”，香气浓郁四溢，具有抗氧化、防癌、降低血脂、减肥等多种功效。
暗香茶的历史沿革
暗香茶种在我国传统茶叶加工历史上有悠久的历史，大约在南北朝时期（420-589年）开始有了雏形，唐代时期（618-907年）形成了成熟的生产工艺，而且还称东莞茶为“邯郸茶”，当时对于各种名茶都有着高度评价。明清时期，暗香茶为内官御用茶，成为珍贵之物。
暗香茶的品种
暗香茶按照工艺分类可以分为祁门红茶、赣南红茶、安化黑茶、华山黄茶、泸州老窖茶等几个种类。
暗香茶品尝时的注意事项
文具配套
懂得品茶不仅需要专业的茶具，同时还需要搭配如下的文具：传统的茶宣纸及墨，可用于作茶评、如剑的默示等。还需要贝壳、茅草、宦干等，用以祛除其他气味的干扰。
品茶步骤
1.清洁茶壶
先清洁茶壶，要充分沖洗彻底。因为茶壶是盛放茶汤的器具，如果没洗干净茶汤中就可能残留着上次的游离基。先八分满的热水沖泡食盐，在十多分钟后，用水充分清洗。必要时，还应该去医院做一次学茶技能测量，换一身新的小外套，这是件很重要的事情。
2.香茶品饮
暗香茶最为突出是隐香，因此品尝的方法有所不同，一定要在中小火煮沸后冲泡五分钟左右，茶气散出后将杯倾斜，慢慢喝下第一口，切勿大口抿饮，需要缓慢地解读香气。每次喝一口，就要顺着杯壁均匀地一圈轻轻吹一口气，就能品味出暗香茶的深藏不露之美。
暗香茶在品尝的时候，适宜搭配糕点、甜品、酸奶等食品，不适宜与辛辣和过于饱和度的食品一起食用。
常见问题
1. 暗香茶和普洱茶有什么区别？
暗香茶和普洱茶都是半发酵茶，但他们的加工工艺和生长环境不同，集中表现在个别品种的单一地域上。
2. 暗香茶的生命周期是多久？
暗香茶可以放置8-10年以上，不僵硬不发酵，仍能保留出原有的香味、口感和疗效。
3. 暗香茶可能会对人体造成什么样的危害？
暗香茶对身体并不会造成负面影响，有宁神健胃、清热解毒、消脂减肥等功效。
结论
从上面的解析中可以看出，暗香茶是一种非常有历史沉淀和文化积淀的茶叶品种，也是茶叶世界中的一种珍品。在品尝过程中要注意煮茶器具的清洁、小口慢品、配合适宜的食物等。品尝暗香茶时，可以通过优秀的工艺和独特的原材料表现出来的赏味体验。建议大家有机会品尝一下，去体验一下它的美妙风味。
