作为中国的一种传统农产品，茶叶一直是众多国人的最爱。而茶叶中的香片茶更是其中的一种珍品。什么是香片茶？它有哪些不同于普通茶叶的特点？本文将从多个角度对香片茶进行全面介绍，带你了解它的由来、特点、分类、饮用方法等各方面知识。
什么是香片茶？ —— 香气浓郁的一种茶叶
香片茶又称片茶，是一种以其特殊香气而得名的茶叶。它在制作过程中，将茶叶制成形状扁平的小片，既便于储藏、精细测量，也让茶叶在烹饪时迅速散发出香气，被称为是一种“即泡即香”的茶。香片茶有着天然的健康成分，具有降脂、降血压、养颜美容等多种功效。但是千万不可错以为，茶的功效与药物一样，是一次性介入的。科学的喝茶要做到：每天饮茶保健，不能过量。
香片茶的由来
香片茶的由来还要追溯到明朝嘉靖年间。当时，南方各地的茶农在制作茶叶时，都想着提高自家的茶质，于是他们开始不断探索茶叶的制作方法，其中，将茶叶压成薄片，成了一种新的方法。其制作工艺取其精华，弃其糟粕，从茶园到加工，再到饮用，每一个环节都精益求精；因而香片茶在制作过程中，采用的都是优质、新鲜的茶叶，这也使得香片茶的价格昂贵，成为一种名副其实的“贵族茶”。
香片茶的特点
香片茶是中国茶文化中的佼佼者之一，它有以下独特的特点：
外貌
香片茶以扁平的形状著称，以散开的界面代表削泡，外层紧密，内部皆为松散状，显示出琥珀色的茶叶。
香气
香片茶是一种拥有高度香气的茶叶，散发出的香气在泡制好的茶水中非常浓郁，却没有烈酒那样让人不适，反而让人融入其中，感受到它的淳朴和品质。
味道
香片茶的口感柔和细腻，多汁，清爽不苦。但是由于它的价格昂贵，所以煮出来的茶汤也显得更加深沉、饱满、可口。
营养
香片茶的健康价值也是不可忽视的。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱和维生素等营养成分，具有调节血压、降低血脂等作用。
香片茶的分类
香片茶的种类繁多，但简单来说，可以分为以下几种：
汉寿香片
汉寿香片是香片茶中的极品，也是贵族茶中的代表之一。它原产于汉寿县，采用特定的鲜叶进行制作，外形扁卷，颜色纯白带银，色泽黄绿带芽。香气独特，口感甜润绵长，回味悠久。
泡茶：将适量的香片茶放入清洁的茶壶中，加入80℃~90℃的开水，浸泡3-5分钟，到茶汤变成闪闪发光的琥珀色。
温杯：将泡好的茶倒入茶盏中，顺着底部扭转，使茶叶分配均匀，润色。
品茗：向口中送茶，闻茶香、品茶味，感受微苦微甜的感觉，享受着不同于其他饮料的感觉。
香片茶的FAQ
风味鲜美的茶叶一定要注重保存，保持茶叶新鲜度是品尝优质香片茶的关键。要将茶叶放在密封的茶缸或铁罐中，放在阴凉、干燥处，避免直接阳光照射和通风。另外，茶叶必须避免接触异味，可以放一颗陈皮或一丝干花等来增加茶叶原有的香气，保持存放环境清新。
香片茶有不同的等级和产地，大致价格在2000~5000元之间，普通茶友就不需要尝试为之破费的茶品。
结论
香片茶是中国传统茶文化中的重要组成部分，其特有的香气、口感，以及对人体健康的多种益处，使得它成为了众多茶友钟爱的茶叶。香片茶的不同品种和等级各不相同，可以根据自己的口味选择最适合自己的品种。在享受这种美味的同时，我们也要注重科学饮茶，控制饮茶量。
