作为中国高山生态茶瑰宝，老鹰茶是近年来备受瞩目的茶类之一。但是，很多人对于老鹰茶的了解还停留在表面，不知道老鹰茶的真正含义。那么，究竟老鹰茶是什么茶类呢？本文将为你一一解答。
什么是老鹰茶
老鹰茶，是中国高山生态茶中的一种，因采摘时要攀爬贵州秦岭的老鹰山而得名。主要生长在山脉高度达800米以上的区域，因为地域独特，这种茶叶的天然生态环境得到了极大的保护，不添加任何肥料或农药，因此茶叶的品质非常高，其口感香醇、滋味浓郁，回味甘甜。
老鹰茶有三个级别：特级、一级和二级，一般特级老鹰茶的价格比一般普洱茶要高出数倍，是茶叶的顶级品种之一。
老鹰茶的特点
老鹰茶拥有着独特的茶汤色、香气和味道。以下是老鹰茶的主要特点：
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茶汤色：依据年份、取茶月份等不同因素，其茶汤呈现不同的颜色，但是大多数情况下，茶汤色是琥珀色，特别的是在沸水下冲泡，其茶汤颜色更为明显。
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香气：在揉捻之后，散发出自然香气并且香气十分持久，在品茶的时候，让人闻到一股来自山野的芳香。
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味道：回甘度和喉韵系数十分高，并且口感醇厚而不涩口，令人回味无穷。
老鹰茶与其他茶的比较
老鹰茶与普洱茶、绿茶等其他种类的茶叶有什么不同呢？以下是老鹰茶与其他茶的比较：
| 茶类 | 原料 | 加工方式 | 产地 | 特点 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 老鹰茶 | 茶树 | 发酵压制 | 贵州秦岭 | 回味甘甜，滋味浓郁 | | 普洱茶 | 大叶种茶树 | 发酵压制 | 云南 | 回味较平稳，有苦、涩味 | | 绿茶 | 小叶种茶树 | 不发酵 | 杭州、四川等 | 味道清新，口感鲜爽 |
老鹰茶的适宜人群
老鹰茶饮用不仅口感优美，而且具有一定的药用功效，适宜人群如下：
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肥胖者：老鹰茶能够分解脂肪，帮助人们减肥瘦身。
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消化不良者：老鹰茶能够去油腻、助消化，对于消化不良的人来说，喝老鹰茶可以起到很好的改善作用。
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降血脂者：老鹰茶中的多酚等成分可以有效地降低人体内的胆固醇含量，预防动脉硬化和冠心病等心脑血管疾病。
老鹰茶的饮用方法
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泡茶器：要选择具有一定厚度和弹性的茶具，如紫砂泥壶、紫陶盖碗等。
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饮用水：要用软化水或白开水，一定要避免直接用凉开水泡茶，低于85度的水会影响茶叶的口感和香气。
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入味方法：选好茶叶放入茶杯，倒入热水，等待30秒左右，把茶杯倒满后即可入味。
老鹰茶常见问题
Q：老鹰茶可以防腐吗？
A：老鹰茶是不需要添加任何防腐剂的，其质地较硬，不会闷味和变质。
Q：老鹰茶有没有保存期限？
A：老鹰茶不管是特级、一级还是二级，都可以长期保存，一般存放5年以上，越陈越香。
Q：老鹰茶的营养成分有哪些？
A：老鹰茶茶多酚含量极高，而多酚对于降低胆固醇含量，抗氧化、抗菌等方面都有很好的功效。
总结
老鹰茶作为中国高山生态茶中的一种，无论是其口感还是品质，都是值得称道的。它不仅仅是一种茶类，更是一种文化，也是一种生态环境的保护，我们应该需要好好的珍惜它。如果你想品尝到一杯地道的老鹰茶，不妨寻找一些专业茶叶网站或是茶具店以及在一些购物平台上，来选择自己喜欢的老鹰茶。
