如果你是一位爱茶之人，相信你一定听说过滇红金芽这个名字。滇红金芽属于什么茶呢？今天，我们就来一探究竟。
什么是滇红金芽？
滇红金芽又称为滇红、金芽红茶，是属于红茶种类的一种茶叶。它产于中国云南省西双版纳州勐海县永春乡的“滇西小种”茶树，是以一芽一叶或一芽二叶为原料，制成工艺独特的一种红茶。
滇红金芽的历史渊源
滇红金芽的历史可追溯到清乾隆年间，最早为“滇西小种”，是当时边民创制的一种红茶。由于茶叶外形优美，颜色红亮，具有良好的口感和香气，逐渐被世人所喜爱。
20世纪50年代以后，滇红金芽在新工艺和新工具的推广下，逐渐完善了制作工艺。它不仅成为国内市场的主流品种，而且还远销海外，享有盛誉。
滇红金芽的特点
滇红金芽具有色泽红黄杂色，香气独特的特点。它茶汤金黄，滋味鲜爽、醇厚，甘甜如蜜，带有淡淡的可可香气，唇齿留香。它的茶叶条索细而紧实，芽尖显毫，金黄色短毫显露于茶叶表面，附有白毫。表面油润光亮，具有叶质肥厚且富有弹性的特点。
滇红金芽的制作技艺
滇红金芽的制作技艺是由“杀青－揉捻－发酵－烘干”四个过程组成。这个过程需要注意掌握好杀青温度和时间、揉捻程度、发酵时间、烘干时间、因地制宜，掌握好以上几个环节，才能制作出高品质的滇红金芽。
滇红金芽的功效
滇红金芽富含多种营养物质，例如咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素C等，具有提神醒脑、消食健胃、排毒养颜、防癌抗癌、降低血脂等多种功效。特别是对高血压、冠心病、糖尿病等疾病患者具有辅助治疗作用。
滇红金芽的价格
由于滇红金芽的产量少、成分纯、收成时间短和工艺要求高，因此，其价格较高。一般情况下，每500克的价格在几百元至上千元不等。
滇红金芽的新吃法——滇红奶茶
在近年来，滇红金芽又有了新的使用方式——滇红奶茶。
