如果你是一个茶叶爱好者并且想尝试一款被称为“非遗”的中国传统茶饮，那么宁都擂茶一定不会让你失望。宁都擂茶源于江西省宁都县，已有几百年的历史，一直以来被视为江西省最具有代表性的文化非遗之一。
作为一款深受大家喜欢的茶饮，它的制作确实需要一些专业的技巧和步骤。在这篇文章中，我们将带领您一步一步地学习如何制作完美的宁都擂茶。
宁都擂茶的材料
首先，我们来看看制作宁都擂茶的必备材料，一般包括以下几种：
另外，还需要准备一些工具，例如擂茶器、榨汁机、滤网等。
制作宁都擂茶的步骤
现在，我们进入正题，一步一步地了解制作宁都擂茶的具体步骤：
步骤一：炒青砖茶
首先，将宁都青砖茶在热锅中轻轻翻炒，炒至茶叶香气四溢，颜色呈黄棕色即可。然后将其放入研磨器中磨成茶粉备用。
步骤二：榨制坚果汁
根据上述材料，我们来制作坚果汁。将核桃肉、芝麻、杏仁和花生放入榨汁机中，榨出汁液，倒入碗中备用。
步骤三：制作糯米面
将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。然后取一锅开水，将糯米面揉成小团放入开水中焯烫至熟烂，捞出晾凉。
步骤四：擂制茶和坚果
将擂茶器置于擂台上，将炒好的青砖茶粉放入擂茶器中擂成细茶粉。然后将坚果汁倒入擂茶器中，同时搅拌直至混合均匀，成为细腻的咖啡色糊状物。
步骤五：制作宁都擂茶
将已晾凉的糯米团揉碎成籽粒状，放入擂茶器中，再将擂茶器与擂杆合为一体，开始上下搓擦，直至糯米团与茶粉糊、坚果糊彻底混合为止。加入适量热水，再次搓擦，使成品饮料达到浓而不稠的效果。
步骤六：调味装盘
最后，将成品宁都擂茶倒入碗中，加适量冰糖，用小勺搅拌出细致的花纹，装盘即可。
宁都擂茶的食用时间
宁都擂茶饮用的时间一般在早餐或者下午茶时间，非常适合配合小点心一起食用。同时，由于它富含坚果和糯米的营养成分，还可以作为一款滋补饮品来食用。
常见问题
1. 宁都擂茶可以用普洱茶代替吗？
答：不行。宁都擂茶需要用宁都青砖茶才能做出正宗的味道和香气。
2. 宁都擂茶每次做的量可以多做储存吗？
答：可以。将宁都擂茶倒入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
3. 宁都擂茶的味道有点苦涩，如何调整？
答：可以根据个人口味添加适量冰糖或者蜂蜜，调整宁都擂茶的甜度，使口感更加好喝。
结论
宁都擂茶是一款有很长历史的茶饮，制作也非常具有技巧和步骤，如果您有想尝试一下的兴趣，相信这篇文章能够提供足够的指导和信息，让您也能够喝上一杯地道的宁都擂茶。（宁都擂茶的做法， 宁都擂茶， 宁都青砖茶， 江西茶叶，茶文化）
