作为茶叶之乡，中国有着丰富的茶文化和制茶工艺。在农村地区，人们常常采摘自家种植的茶叶，制作出纯天然的茶叶，那么，农村的茶叶是什么茶？它和市面上那些贵价的名茶有什么区别呢？本文将为您揭秘。
农村种植的茶叶种类
农村地区的茶叶种植主要分布在山区和丘陵地带。这些地区的气候、土壤和水源条件十分优越，产出的茶叶口感浓郁、香气扑鼻。
绿茶
绿茶是农村地区最常见的茶叶品种之一，采摘时间一般在立春后，即每年的2月4日左右。常见的有龙井、毛峰、碧螺春等。
红茶
红茶采摘时间一般在谷雨节之后的4月20日左右，制作工艺较复杂。农村地区的红茶品种有祁门红茶、赤牛、桐乡毛尖等。
黑茶
黑茶是经过发酵处理的茶叶，农村地区的黑茶品种有普洱茶、六堡茶、武夷岩茶等。
白茶
白茶是属于轻发酵类的，因采摘的时候只采取茶芽和嫩叶而得名。主要分布于福建一带。
农村种植的茶叶制作流程
农村地区的茶叶生产一般是由家庭式的小茶厂或个人完成。主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺。
采摘
茶叶采摘者一般为当地居民或农户，采取手摘的方式，只采摘嫩叶和茶芽。
萎凋
采摘完毕后，茶叶需要在室内进行萎凋处理，时间一般为4-5小时，促进叶片内部的活性酶发挥作用。
揉捻
萎凋后的茶叶需要进行揉捻，使其形成不同形态的茶叶外型，并将内部汁液挤出来。
发酵
发酵是制作出好茶的关键一步，茶叶需要在适当的温度下进行发酵处理，时间视茶叶种类而定。
烘干
烘干是将茶叶中多余的水分去除，避免霉变和发酵加剧，使茶叶保持长时间的新鲜度和香味。
农村的茶叶和市面上的茶叶有什么不同？
农村地区的茶叶一般是家庭式制作，可以认为是全手工加工的纯手工茶。从采摘到加工，每一步都是以传统的手工方式完成的。这就意味着，在制茶的过程中，茶叶中保留了更多的营养物质，口感更加自然、纯正。
市面上的茶叶，大部分是由大工厂机械化生产，虽然工艺精良、设备齐全，但由于采摘和加工的速度很快，所以茶叶中含有的营养物质比较少，而且添加了一些防腐剂等化学物质，可能对人体有些许危害。
经常饮用农村的茶叶有哪些好处？
农村的茶叶以其纯天然、营养丰富的特点受到了大众的青睐。经常饮用农村的茶叶，除了可以品尝到纯天然的口感，还有许多健康的好处。
清热去火
农村的茶叶因其自然、纯正的特点，对于清热去火、降暑解渴有着良好的效果。适合在夏季食用。
保健养生
农村的茶叶中含有多种天然的营养物质，如茶多酚、多种维生素和氨基酸等，经常饮用可以起到保健养生的作用。
帮助消化
喝茶可以刺激人体消化酶的分泌，加速食物的消化和吸收，对于改善胃肠问题有一定的效果。
结论
农村的茶叶是什么茶？它是经过手工采摘和制作的全手工加工的茶叶。它与市面上的茶叶相比，不仅口感更加自然、纯正，而且营养更加丰富。经常饮用农村的茶叶，可以起到清热去火、保健养生、帮助消化的作用。如果您还没有品尝过农村的茶叶，快去尝一尝吧！
