如果你是中国茶的爱好者，你一定会知道“大把抓茶叶”。但是，你知道这种茶叶属于哪一种茶吗？今天，我们来谈谈“大把抓茶叶属于什么茶”，深入了解这种古老的茶叶以及它的特点与益处。
什么是大把抓茶叶？
大把抓茶叶，是指一种被普遍认为是西湖龙井的变体。与传统的龙井茶相比，大把抓茶叶采用更多的“一芯二叶”，并且有着更大的体积和更加豪放的味道。这种茶叶又被称为“大把剁”，“大把枪”或“大把子”。
大把抓茶叶属于什么茶？
大把抓茶叶属于绿茶。绿茶是一种非发酵茶，以新鲜茶叶经过高温处理后，挥发出大量的水分并保留其天然成分，颜色翠绿、滋味鲜爽、香气高雅。
大把抓茶叶的特点
- 外形：大把抓茶叶组织结构松散，茶叶表面覆盖着细密的绒毛。
- 颜色：茶叶呈青绿色，泡水后色润如玉。
- 香气：茶香清幽高雅，入口有鲜爽的甘甜味道。
- 茶汤：汤色绿中带黄，清澈透亮，入口醇和，回味甘甜。
大把抓茶叶的制作方法
大把抓茶叶的制作与普通龙井茶相比，略有不同。以下是大把抓茶叶的制作方法：
第一步：采摘
选用新鲜度极佳的茶芽，一芯二叶。
第二步：炒制
将采摘好的茶芽放入锅中，进行炒制。火候掌握好，既不会烤焦，也不会变得过度干燥，才能更好地保持颜色和香气。
第三步：揉捻
在茶叶炒制的同时进行揉捻，为之后将茶叶形成条索打好基础。
第四步：成型
将揉捻好的茶叶加入到模具中进行成型。因为大把抓茶叶一般会比传统龙井茶的茶叶更大，所以成型需要更加小心谨慎。
第五步：干燥
将成型的茶叶放到干燥机中进行干燥，保证潮湿度合适且不使茶叶变形。
大把抓茶叶的益处
大把抓茶叶中含有大量的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种成分，具有以下益处：
- 降血脂：茶水中的多酚成分可以降低血脂，改善血液循环。
- 预防癌症：茶多酚可以清除自由基，防止癌细胞的形成。
- 健脾开胃：茶水的弱碱性成分可以中和胃酸，解除胃部不适。
- 散热解毒：茶叶中的氨基酸成分可以散发热量，达到散热、解毒的作用。
常见问题解答
Q：大把抓茶叶可以泡几次？
A：大把抓茶叶的细长茶叶含水量较高，质地更柔软，因此可以泡3-4次。
Q：大把抓茶叶的保存方法？
A：将大把抓茶叶装入干燥器中，放入密封盒中、放到储存室中，保持通风、防潮、防晒。
结论
大把抓茶叶是绿茶中一种独特的变体，它具有浓郁的香气和独特的口感。不仅它的益处多样，还是西湖龙井这一中国特产文化宝库中不可忽视的一部分。在品饮大把抓茶叶时，需要注意煮水的温度及方法，以及合适的泡茶时间，才能真正品尝到它的独特魅力。
