高山云雾茶，是台湾著名的特产之一，产地以中央山脉及阿里山为主。它因种植海拔高、云雾茂密、气温低，所以茶叶的色、香、味都十分独特，深受茶客好评。但是，高山云雾茶的泡法也非常关键，下面就由本文为你详细介绍高山云雾茶的泡法。
泡茶前的准备
泡茶前，准备工作十分重要，一个好的器具和清洁干净的环境，可以让茶叶释放出更完美的香气。
器具准备
清洁工作
高山云雾茶的泡法
1. 浸泡
将高山云雾茶放入玻璃壶中，用白开水冲泡茶叶，水温以90~95℃为宜，大概需要泡浸20~30秒，然后倒掉泡水，这么做为的是去除茶叶表面的灰尘。
2. 加水
在第一次冲泡之后稍等片刻，待茶叶慢慢张开，再次加入水，这一次的水温可以略高一些，以95~100℃为宜。冲泡的时间控制在60秒左右，待茶叶全部展开。
3. 冲泡
经过前两步的准备，第三步可以开始冲泡。倒开水至玻璃壶七八分满，大概需要冲泡1分钟左右，如果觉得不够浓的话可以加长泡茶时间。
4. 倒腾
将已经冲泡好的高山云雾茶倒入杯中，最好一次性把所有的茶汤倒完。这一步可以让茶汤的口感更为均匀。
小贴士
1. 控制温度
高山云雾茶对水温的要求非常高，要想让茶叶的口感最佳，需要严格控制水温。冲泡时的水温不宜过高，这会毁掉茶叶的口感，但是温度也不要太低，这样太过清淡，影响品尝效果。
2. 控制时间
时间也是影响高山云雾茶的口感的一个因素，泡茶的时间不能太短也不能太长，否则就会影响茶汤的口感。在泡茶的过程中，需要抽出时间对茶叶作出判断，依据茶叶的情况再作出调整。
3. 尝试多次
高山云雾茶作为一种特殊的茶叶，每一个产地的高山云雾茶的口感也是不同的。如果你购买了不同产地的高山云雾茶，也可以尝试不同的泡法，以获得不同的口感体验。
常见问题
1. 我能喝几杯高山云雾茶？
经济适用量是500毫升茶叶1克的样品，2 ~ 3人饮用为宜。
2. 我可以加牛奶和糖吗？
其实，高山云雾茶口感鲜爽自然，不需要添加其他的食品和调味品，还能更好的发挥茶叶的香气。
结论
高山云雾茶是台湾的特产茶之一，由于种植海拔高、云雾茂密、气温低，所以茶叶们的香气更加鲜爽自然。本文为您详细介绍了高山云雾茶的泡法，如何正确泡高山云雾茶，并提供了一些小窍门，希望每一个喜欢喝茶的朋友，都能够享受到最好的高山云雾茶的口感。
