恩施玉露茶是中国四大名茶之一，也被称为恩施龙井茶。这种茶被誉为中国历史最古老的龙井茶，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。本文将深入探讨恩施玉露茶的故事，并介绍其历史、产地、制作工艺以及功效等方面。
恩施玉露茶的历史
恩施玉露茶的历史可以追溯到唐代。据传，唐皇贞观年间，因地震而出现一条裂缝，经过大雨淋湿后，裂缝中突然冒出一颗绿油油的奇异树，被称为“龙井树”。这棵树据说是由龙宫中的龙王送到人间的，是一种神奇的树种。后来，一位名叫苏东坡的文学家发现这种树的叶子可以泡茶，于是龙井茶便由此诞生了。
恩施玉露茶最早出现于元代，当时被称为“儒尺茶”，是在当地农民的劳动实践中逐渐形成的。明代时期，恩施玉露茶已经成为了一个比较成熟的品种，可以供内宫使用，且是颇受赞誉的贡品。
恩施玉露茶的产地
恩施玉露茶主要生长在湖北省恩施土家族苗族自治州的五峰县。该地区的地理环境、气候条件以及土地品质都非常适合恩施玉露茶的生长。五峰县境内还分布着一些著名的茶园，如洗耳观音、兰芝山、冰岛茶园等。
恩施玉露茶的制作工艺
恩施玉露茶采摘自龙井树的嫩芽，凭借着湖北省特有的独特地质和气候条件，这些嫩芽更加茂盛和抽象，茶汁更加丰满；嫩芽叶质细瘦，鲜嫩光润，含水量充足。
制作恩施玉露茶的过程分为选料、揉捻、炒制、定型等多个环节。其中最为关键的环节是炒制。在炒制的过程中，需要不断地用火去温度烘制茶叶，同时也需要不断地用手捏压茶叶，以使其形成细条状，然后即可晾凉、筛选后放入密闭灌装，就成为了高品质的恩施玉露茶。
恩施玉露茶的功效
恩施玉露茶在人体健康方面有很多好处，主要包括以下几点：
抗氧化。恩施玉露茶中含有高量的茶多酚，能够帮助清除自由基，保护细胞膜，抑制衰老。
降脂减肥。茶叶中的茶多酚可以调整血脂，有利于消除脂肪，促进代谢，减少脂肪积存，对于肥胖病人有积极的作用。
预防癌症。茶叶中的一些抗氧化剂对于预防癌症有一定的作用。
保护心脏。茶叶中的茶多酚能够延长血管的寿命，保护心脏。
恩施玉露茶的故事到底是什么？
恩施玉露茶的故事并不只是一个关于茶叶的制作过程和文化内涵的传承，它更是一段充满敬畏之情的龙井传说。龙井，就是恩施玉露茶的前世。
古时候，龙井是一块普通的石头，一天，一位县官路过龙井，觉得这块石头颜色美丽，就抱回家做门匾。后来，县官家的仆人无意中在门口倒水，龙井被淋湿后颜色变得更加美丽，令人难以忘怀。于是，县官开始研究如何用这块“神石”来泡茶，终于研制出了一种美味的茶叶。这种茶叶不仅被宫廷和名人所喜爱，还成为了全国绿茶的代表品种之一。
在龙井的传说中，人与自然之间的联系十分密切，而茶叶的产生也更是源于自然。恩施玉露茶亦是如此，它的生长需要依靠严格的自然环境，而它的独特风味和品质则来自于数百年以来世世代代制茶工艺的积累和传承。
恩施玉露茶的故事：结语
恩施玉露茶是中国茶文化中的一颗瑰宝，其历史悠久，制作工艺精湛，品质优良。它所寄托的不仅是茶叶制作和茶文化的传承，更代表着中国传统文化和自然与人之间的关系，是一段充满敬畏之情的龙井传说。在享受恩施玉露茶带来的美味之余，也要更好地了解其中的文化内涵，保护好自然环境，让恩施玉露茶继续为广大茶友带来久远的温情。“恩施玉露茶的故事”，就是一个值得被传承的精神。
