想要一款口感香甜的蛋糕，又想要体验绿茶的清香？那么抹茶奶油蛋糕一定是您的不二之选。让我们一起来学习制作这款超级美味的抹茶奶油蛋糕吧！
准备所需材料
在开始制作抹茶奶油蛋糕之前，我们需要先准备好所需的材料，包括：
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 20 克
- 抹茶粉 15 克
- 泡打粉 1 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 40 毫升
- 食用油 40 毫升
- 奶油 200 克
- 糖粉 50 克
制作步骤
一、准备工作
二、制作蛋糕体
三、制作奶油芝士
四、制作抹茶奶油蛋糕
抹茶奶油蛋糕小贴士
- 为了制作出口感更为松软的蛋糕，可以在低筋面粉中加入 10 克的杏仁粉。
- 在制作奶油芝士时，可以在奶油和糖粉中加入适量的柠檬汁，这样可以去除奶油的豆腥味。
- 在烤出的蛋糕表面涂上适量的抹茶粉，既可以增加蛋糕的美观度，又可以增添抹茶的清香。
抹茶奶油蛋糕的做法常见问题解答
答：蛋糕体塌陷可能是因为蛋糕调理中没有加入适量的泡打粉，或者烤制时间过长。
答：奶油芝士的搅打时间不可以太长，以免打出油水分离的情况，一般打到发白蓬松的程度就可以了。
答：涂抹抹茶粉可以让蛋糕表面呈现出一种独特的绿色，让蛋糕更加美观。同时抹茶粉的清香也可以让蛋糕更加美味。
结论
抹茶奶油蛋糕以其绿茶清香和奶油香甜的完美结合，成为了一款备受欢迎的甜点。通过我们的教程，相信大家都已经掌握了这款蛋糕的制作方法，并且可以根据自己的口味进行改良和创新。让我们一起动手，亲手制作出一款美味可口的抹茶奶油蛋糕吧！
