茶，是世界上最古老、最广泛传播的饮品之一，也是中国人着名的饮品之一。众所周知，中国有着丰富的茶文化，而这种文化的起源，就要从茶的发明说起。茶什么时候发明的呢？今天，我们将揭开茶的发明之谜，并且介绍一些与茶有关的传奇故事。
茶的发明
茶的起源并不完全清楚，但据专家研究，茶的形成大约是在公元前2700年前，当时茶叶仍然是一些野生的茶叶树，茶叶只是作为一种草药使用。据 《茶经》 的记载，“先圣以茶饮食五碗，传之子孙，以为能长寿，不病之义” 可以证明，古代人们已经开始意识到了茶的保健作用。
茶的发明有很多个版本的故事。其中一个故事是与峨眉山有关的，“东晋大士僧慧可，亲见太白至尊千龄，膜拜祈愿，方知有峨嵋山，自去求道，见此神奇之景，感泣不已，唱出梵音‘嘻呵唵’，登临谷口，两脚痒，落到荆条上，啜其汁滋味甘而润，觉清热解毒，益神捷思，口气特备。遂以此水浸润荆条枝叶，防暑消渴，人为之赞叹。后，遗其橡皮在泉巴贝，泡经兹山峰而出，长出不可胜数之茶树，人尝之惊异，号曰‘茶圣’。慧可无意发明茶，顿成顺理成章。”
另外一个故事是，唐代贵族陆羽发现茶叶是一种很好的治疗草药，他开始将茶叶泡在水里饮用，并传授茶制法，由此发展成了茶饮品。
茶文化的兴起
茶的发明之后，茶文化便得以兴起。在中国古代，茶主要是面向士大夫、官僚阶层。在唐朝时期，茶叶被认为是一种奢侈品，茶文化得以迅速兴起。在宋朝时期，茶文化达到巅峰，茶具的制作和茶艺也得到了大力发展。
茶文化的普及推动了茶的广泛传播。茶被带到了其他国家，比如日本、韩国等亚洲国家。在欧洲各国，茶也被引进并逐渐流行起来。
茶的种类
茶的种类繁多，主要可以分为绿茶、红茶、黑茶、白茶和乌龙茶等。每一种茶都有着独特的芳香和口味，是中国文化的瑰宝。
绿茶
绿茶是没有经过氧化处理的茶叶，口味清淡、茶香浓郁。绿茶富含维生素和矿物质，对人体健康有很好的保健作用。
红茶
红茶是经过全发酵或近全发酵的茶叶，口感浓郁、香气扑鼻。红茶的茶多酚含量较高，有促进血液循环、增强免疫力等作用。
黑茶
黑茶是压制成块的发酵茶，属于后发酵茶类，口感甘且滑、茶汤颜色深沉、陈香味浓。特别适合北方的人们饮用。
白茶
白茶是未经过发酵处理的茶叶，其形态比较原始，口感清淡、茶味鲜嫩。白茶有利尿利湿、清热解毒、抗氧化等作用。
乌龙茶
乌龙茶又称青茶，是一种半发酵茶，色泽翠绿、香气鲜美。乌龙茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素C等，具有清热解毒、润肺止咳等多种药用价值。
一些茶的传奇故事
小翠
传说刘备三顾茅庐时，却因被关羽的小毛驴击中而擦伤，随即来到玄德的后庭探伤。那美丽的茶叶青翠山口茶家瞧见了这个情形以后，三下五除二就拿来一盆自家别出心裁做的绿茶待刘备饮用。当时刘备正鲜少品尝这种茶，却因杯中别有心思而喝得香得意，从而对于这种茶情有独钟，对茶艺也渐渐产生了浓厚兴趣，特意找那上等小姐来教他泡茶。
莲花茶
传说野人谷兄弟三人，一人善于制茶，一人种茶，一人收茶。有一天，制茶的大师傅便手持茶具骑马前往采茶，路上发现茶田里的两朵莲花开放着，顺手摘了下来，临时挂进茶篮中，等回到茶坊后发现，茶叶的香味被莲花香气浸染，于是将这些茶叶试着烘制成了莲花茶，香气浓郁，口感鲜美，茶叶在烘焙过程中逐渐感受到温度变化，有了咖啡的酸甜、可口之味，越品越有味。
结论
茶在中国拥有悠久的历史，是中华文化的重要组成部分。茶什么时候发明的虽然不为人们所知，但茶的传承和发展至今仍然没有停止。茶的种类和文化的传承也给人们带来了无限的乐趣和启迪。茶对于人体的保健作用也被越来越多的人认识和重视。茶的发明和茶文化的起源是中华文化的重要组成部分，其所蕴含的精神文化内涵也使得茶成为了中国文化的一张名片，受到全世界人民的热爱和赞誉。
