福建是一个著名的茶叶产区，也是中国茶文化的发源地之一。福建人对茶的热爱和研究，可谓是深入人心。那么，福建人喜欢什么茶呢？本文将为您一一道来。
福建茶的种类
福建茶的种类繁多，按照产地可分为武夷岩茶、安溪铁观音、武平珠茶、福鼎白茶等。其中，武夷岩茶是闻名全球的名茶之一，被誉为“岩茶之王”，同时也是福建茶的代表品种。
福建人喜欢的茶
福建人有一句话，“一听茶名，就知道茶好坏”，可见福建人的茶品鉴水平颇高。在众多福建茶品中，福建人最喜欢的是武夷岩茶和铁观音。
武夷岩茶
武夷岩茶因生长在武夷山区的奇峰怪石之间而得名，产于福建省武夷山市及其周边的柿子岩、大红袍、水曲等区域。武夷岩茶口感浓郁醇厚，回味悠长，被誉为“岩茶之王”。
福建人在饮用武夷岩茶时，通常使用盖碗泡法，泡出来的茶水颜色金黄，带着淡淡的花香和自然的岩石气息。
铁观音
铁观音产自福建省南部的安溪县，因其叶片形状修长，色泽青绿，外表美观，而得名“铁观音”。
福建人对铁观音的喜爱程度不亚于武夷岩茶，铁观音茶水香气浓郁，滋味鲜爽，具有独特的桂花香气。
福建茶文化
福建茶文化源远流长，深受福建人民的喜爱。福建人饮茶注重品质和礼仪，一般是用三个杯子来品尝茶的香气、滋味和色泽。
当客人拜访主人时，主人通常会用盖碗沏茶，以显示对客人的尊敬。而主人的用意则是，在优雅的烟雨中品尝茶叶，并与贵宾互相陪伴。
总结
福建人喜欢什么茶？答案是武夷岩茶和铁观音。福建茶文化底蕴深厚，蕴含着福建人民的智慧和情怀，值得广泛推广和传承。无论是在日常生活中还是在饮茶仪式上，我们都可以感受到茶文化所带来的美好和温馨。
