石门银毫是什么茶？作为安徽六大名茶之一的石门银毫，因其细嫩的银白色毫尖而得名，并因茶汤鲜爽，滋味甘醇，被誉为“万顷信水，千亩银毫”。在中国茶文化中，石门银毫名气颇大，那么这款茶的特点以及制作工艺又是怎样的呢？
石门银毫的来历
石门银毫，始于明朝万历年间。当时，安徽石门山北麓，因远离人烟嚣闹，气候温和湿润，土质肥沃，成为种茶的宝地之一。由于当地采摘时注重品质，制作工艺精湛，茶汤鲜甜爽口、芳香持久，渐渐被称为石门银毫茶。而此时的石门银毫茶，还只是线索细微的白毫茶。
经过几百年的发展，石门银毫茶慢慢演变，并不断完善制作工艺。到了清朝乾隆年间，石门银毫茶已经成为了皇室专享的贡品茶，同时加强了对茶园管理，使得石门银毫一度成为当时最为珍贵的茶品之一。
现如今的石门银毫茶，已经成为了安徽六大名茶之一，甚至是中国茶叶的代表之一。石门银毫茶汤呈现出淡黄色，滋味甜醇，口感逐渐回甘，茶香馥郁。
石门银毫的特点
石门银毫茶的特点是什么？这款茶以银白色毫尖为特点，称为“毫香”，它是由最嫩、最嫩的芽叶冠心扫制而成的。
石门银毫茶采摘于清晨，制作上严格按照“杀青-揉捻-干燥”工序进行。而其中最为关键的是杀青工序，特别是在揉捻过程中，茶叶形成形状美观的银毫，使其特别柔软，滋味鲜甜。
另外，石门银毫茶也是清茶类茶叶。清茶是指未经发酵处理的茶叶，其中茶多酚和维生素等天然物质含量较高，利于健康。
石门银毫的产地与品质
石门银毫茶隶属于安徽六大名茶之一，它产于安徽黄山市寿县石门山麓。由于地处黄山南麓，山峦连绵叠翠，气候温和湿润，是生产名贵茶叶的良好区域。
在产地方面，石门银毫的生长环境非常重要。石门银毫茶园位于海拔800至1200米的蓬莱冠，周围无污染源，气候温湿，山峦环抱，生态环境十分优越。
除此之外，石门银毫茶具有特殊的品质和口感，如：茶色叶形秀美，汤色清亮明亮，滋味甘醇回甘，有清新的花香和口感清鲜的果香，入口柔顺滑，对口腔无刺激，并富有咖啡因，是工作、生活疲惫后的良好刺激饮料。
石门银毫的选购和保存
石门银毫茶如何选购和保存呢？
选购时应注重以下方面：
- 外形：茶叶完整，弯曲有致，色泽银绿。
- 香气：茶香清鲜，且有一定的香气。
- 汤色：优质石门银毫茶汤色为鲜黄色，保质期较长。
- 品种和价格：区分石门银毫和类似的茶品或山寨茶，从制作工艺等方面进行识别，多参照市场行情的相关信息。
石门银毫茶的保存也很重要，需要注意的是尽量避免阳光照射和潮湿。在放置的时间方面，最好可以将茶叶放在不透气的盒子内，供自己享用或招待客人。
石门银毫茶的FAQs
石门银毫茶是纯正的清茶，不应搭配特别刺激的食物。最好与清淡、自然食物搭配，如水果、鲜奶制品等。
是的。石门银毫的茶汤可冲泡3-5次，每次冲泡的时间不要太长，以免茶汤过淡或过浓。
石门银毫茶可以泡懒觉前喝，但对于大多数人，晚上喝茶不太好，因为茶叶中含有咖啡因等刺激成分，会刺激神经，导致难以入睡。
石门银毫茶的结语
作为安徽六大名茶之一的石门银毫，其特点在于银白色的毫尖，以及鲜爽滋味。在选购和保存方面，我们要注重茶叶的外形、香气、汤色等特点，并尽量做到避免阳光和潮湿。总之，石门银毫茶是品鉴安徽名茶的绝佳选择，不仅茶汤鲜醇甘美、口感柔和，而且能够促进新陈代谢、提高消化功能。
