钱谷山茶，又称“钱谷山春茶”，是浙江杭州西湖区一种有着800多年历史的著名绿茶，以其香气浓郁、味道清爽、汤色澄明等特点深受茶友追捧。那么，钱谷山茶究竟是什么茶？它有哪些品种、产地和功效呢？本文将带您一一了解。
钱谷山茶的品种
据了解，钱谷山茶主要由金、银、毛尖三个品种组成，其中金茶产量最多。这三种品种因生长季节不同而口感有所差别，金茶属早春茶，由于新鲜茶叶还未完全展开，因此叶片呈珠峰形且冠毛较多；银茶属于春茶，晚于金茶采摘，但叶片开展彻底，所以它的茶汤呈金黄色；毛尖则属于夏茶，叶片已展开，口感相对轻柔。
钱谷山茶的产地
钱谷山茶的产地主要在杭州市西湖区，而钱塘山和灵隐寺则是钱谷山茶的主要生产区域。之所以得名钱谷山茶，就是因为这座山上盛产绿茶。自古以来，钱谷山产茶历史悠久，人文历史独特，匠人技艺精湛，享有“天下第一茶源”的美誉。
钱谷山茶的功效
钱谷山茶不仅好喝，还有多种保健功效。
钱谷山茶常见问题
1. 钱谷山茶能不能泡多次？
可以。钱谷山茶一般芽头较多，富含茶氨酸等成分，但挥发性成分略低，相对适合多泡几次。每次泡茶的时间可以稍微延长一些，使挥发性成分尽量释放出来。
2. 钱谷山茶放多久会变味？
新鲜的钱谷山茶口感最佳，一般建议在6个月内食用完，特别是夏秋季节，稍不注意很容易变质。
3. 钱谷山茶必须用什么温度的水冲泡？
一般用80-90度的水冲泡，以免烫伤口腔，也能起到更好的泡茶效果。
钱谷山茶是什么茶：结论
钱谷山茶是一种富含多种营养物质，兼备保健功能和美味口感的绿茶品种。它产地独特、品种齐全，不仅被誉为品质上乘的优质茶品，也是中华茶艺文化珍贵的组成部分。此茶非常适宜饮用，不妨一试，相信您也会爱上它！
