天门山是中国著名的茶区之一，也是个世界闻名的旅游胜地。这里有山峰重叠，云雾缭绕，生态环境优美，特别是天门山的古树茶更是一绝。天门山古树茶以其原生态、产区独特、滋味鲜爽、品质上乘等特点而被誉为中国茶叶抢手货，每年在国内外茶叶市场上的销售量都很可观。
天门山古树茶特点之种植
- 地理位置：天门山位于湖北省宜昌市境内，是中国南方的著名山脉之一。
- 海拔高度：茶园海拔1200米以上，气候温和，云雾缭绕，降雨充沛，是茶树生长的宝地。
- 古树茶：天门山古树茶树龄达到百年以上，部分达到千年，茶树根系深厚，茎叶肥大，内含物质丰富，制成的茶叶口感更为鲜爽。
天门山古树茶特点之采摘
采摘时间：选取雨后日出与午后阴天无阳光直射时的鲜嫩叶片。 采摘标准：挑选大小适度，鲜叶色轻绿，油润鲜嫩，芽尖鲜嫩肥壮的叶片为原料。 采摘方式：手工采摘，保证每个茶农采的都是人工鲜嫩的茶叶。用传统的手摇呈现出的新鲜感，每一揉坯都像在揉生命一样珍贵。纯手工制作，过程繁琐，每斤茶叶的采制量也因此变得极为有限。
天门山古树茶特点之制作
- 日晒：绿茶是晒青前要日晒。
- 打草：晒干的茶叶要进行打草，以松散茶叶结构，被一些不合规范的制茶人员称为"软化"和"打虫"。
- 炒青：好的茶都是要经过炒制，好的炒青技术能让绿叶释放到最好的香气。
- 揉捻：运用抬、抖、捏、摇、转等不同的手法，使茶叶成形。
- 干燥：让鲜叶风干掉多余的水分，以达到保质的目的。可以让茶叶所秉持的特点更好地显现。
天门山古树茶特点之品饮
- 香气：香气独特，清幽爽逸、清香四溢。
- 味道：口感湿润爽口，回甘绵长，滋味醇厚。
- 色泽：古树茶汤色清纯，茶底匀净，色泽明亮。
- 提神：天门山古树茶含有茶碱、多酚和各类氨基酸等天然营养物质，具有提神醒脑、清心降火等功效。
- 养生：能够健身养生，促进新陈代谢等功效，是很多茶叶爱好者的首选。
天门山古树茶特点之争议
天门山古树茶特点的价格
由于天门山古树茶的种植、采制、制作都需要手工完成，而且天门山茶树生长环境独特、种植面积较小，导致天门山古树茶产量极其有限，价格相对偏高，但是价格也很容易造成一些不正之风。
天门山古树茶特点的市场前景
天门山古树茶一直以来都被茶叶爱好者所追捧，全球市场销售额也相当可观。如今，随着全球茶叶消费市场的不断扩大，天门山古树茶的市场前景也愈加看好。
天门山古树茶特点的结论
每个人都有不同的喜好和口味，但是天门山古树茶的种植、采制、制作等方面都是精益求精，令这种茶具备了十分独特的醇香和层次感。对于追求品质和口感的茶叶爱好者来说，品尝一杯天门山古树茶所带来的感觉和体验相信会令你深深着迷。
