众所周知，茶叶的品质和口感与水质息息相关。而水质中的一个重要指标就是硬度。硬水与软水区别明显，硬度高的水质适合泡什么茶呢？下面就让我们一起来听听茶叶专家的分享。
什么是硬水？
硬水指的是在水中含有较高的矿物质，主要是镁、钙离子等，因此水的碱性较高。硬度分水，是其钙和镁离子离子含量的总和，一般以毫克钙-升（mg/L）表示。影响水的硬度有多种因素，如地下水的地质特征、雨水的PH值等。
硬水适合泡什么茶？
选用产地相符的茶品
茶叶品质与其产地息息相关。例如，来自福建的铁观音、武夷岩茶等因绵延的山脉地形，因而流经多石化石层的泉水，故而茶叶中的矿物质钙、镁也相对偏高。此时如果使用的是硬度较低的水质，会导致茶叶口感变淡、滋味单调。因此，硬度较高的水质更适合泡制矿物质含量多的茶叶。
考虑茶叶种类
茶叶种类也是决定使用何种水质的重要因素。不同种类的茶叶有不同的采摘和加工方式，散发出的香气和滋味也各异。以乌龙茶为例，它制作时经过多次揉捻和摇晃，以形成特有的清香口感，而硬水则可在泡制过程中释放更多的茶物质，从而带来更加浓郁独特的味道，因此硬水更适合烘焙乌龙茶、武夷岩茶等。
相信自己的饮茶感受
茶叶品质的鉴别需要多维度的感受，如口感、香气和口感等都需要做判断。 茶叶专家指出：每个人对茶叶口感的要求都不同，因此对使用水质的选择也就更加灵活。硬水可以有效地提升茶叶的矿物质含量，但过高的硬度依然会影响其口感，因此饮茶时需要结合自己的感受选用适合自己的水质。
使用硬水时的注意事项
虽然硬水适合泡什么茶这个问题能够解答，但在实际饮茶过程中我们还是需要注意一些问题。以下是使用硬水泡茶注意事项：
结论
茶叶的品质因水质而定，硬水适合泡什么茶这个问题，需要综合考虑茶叶品种、产地、水质硬度等因素。当然最终还是需要信任自己的感受，在不断的饮茶实践中求出适合自己品尝的茶叶水质。
