普洱茶有点发霉：如何正确存储和鉴别普洱茶-圣百茶

普洱茶是中国的一种传统茶叶，自古以来就享有盛誉。不过，如果存储不当，普洱茶有可能会发霉，影响品质，甚至对人体健康造成危害。为了帮助广大茶叶爱好者正确存储和鉴别普洱茶，本文将介绍普洱茶的存储方法、鉴别方法、以及如何避免普洱茶发霉等问题。

普洱茶的存储方法

普洱茶是通过微生物的作用，使茶叶产生复杂的化学变化而成的，因此保存和储存非常关键。以下是普洱茶的存储方法：

普洱茶的储存环境是非常重要的。应该在干燥、通风、无异味、遮光的环境下储存。高温、高湿，又闷又潮湿的环境极易使普洱茶变质，甚至发霉。如果储存环境受潮，应该尽快重新储存。确保枯燥的储存环境对普洱茶保持合适的湿度，防止脱水。

普洱茶应该放入透气性好、无异味、干燥的储存容器中。一般来说，新茶可以使用厚纸袋、竹筐、陶罐等容器储存。但是，如果是老茶，建议使用陶罐、紫砂壶、金属储存盒等气密性更好、遮光性更强的容器。

普洱茶的醇香和品质需要时间的积累，但是过久的存放时间可能导致茶叶发霉，品质降低。因此，普洱茶的储存时间应该掌握在合适的范围内。一般来说，新茶可以放置1-2年左右，老茶可以放置3-5年左右。

普洱茶的鉴别是茶叶爱好者必须掌握的技能，以下是鉴别普洱茶的几个关键点：

普洱茶的味道和品质一般可以通反味、滋味、厚重感来判断。好的普洱茶，反味清晰、滋味醇厚、口感舒畅、茶香持久。劣质的普洱茶则往往味苦、味淡、口感差。

普洱茶外观的色泽、条索、水津等也是衡量普洱茶品质的重要指标。品质好的普洱茶，外观色泽鲜活、条索紧而健壮、水津明亮。反之，品质不好的普洱茶外观则棕褐色沉重，条索枯萎无神，甚至有黄绿色。

普洱茶的产地也是判断其品质的关键点。云南省是国内的主要普洱茶产地，其中的经典产区有宁远、思茅、西双版纳等。这些地方的气候、土壤等因素都对普洱茶的品质产生重要影响。

普洱茶的发霉往往是由于存储不当导致的。以下是一些避免普洱茶发霉的方法：

普洱茶最好储存在干燥、通风的环境下，这样可以避免茶叶受到潮湿的影响。一些茶叶爱好者为了防潮，可能使用塑料袋包装，但是这样做会导致茶叶品质受损，应尽量避免。

如果发现普洱茶已经受到了潮湿的影响，应该尽快重新储存。首先将茶叶取出，晒干避免染霉，然后用适当容器收藏。如果储存容器受潮，应该清洗干净并晒干，确保无异味。

为了避免喝到普洱茶的发霉茶叶，应该经常鉴别，选择品质好的普洱茶。可以通过观察外观、闻味、品茶等方式鉴别茶叶的品质和新鲜程度。同时，选择正规厂家的普洱茶也是关键所在，这些厂家有权力区分好坏茶。

普洱茶的发霉会影响其品质，甚至对人体健康造成危害，因此存储普洱茶必须慎重。在正规店家购买普洱茶，选择品质好的茶叶并正确储存，才能品尝到最纯正的普洱茶，避免潮渍和霉菌的侵害。