如果您喜欢品尝名优茶叶,或许在购买茶叶时,会遇到一种特殊形态的茶叶――茶饼。作为一种古老而传统的茶叶形态,在存放和品尝时,有一些特别的方法。今天我们就来详细解说一下,一饼茶叶怎么分解。
什么是茶饼
茶饼,是中国的一种茶叶压制形式,在选质、揉捻、杀青等制茶工艺过程中,将制成的鲜茶,经过揉捻定形后,用专门的茶饼模具压制而成。一饼茶叶,指的是一块100克的茶饼。
茶饼口感柔和,香气芳香,尤其是经过生存保存后品质更佳。此外,茶饼也是收藏家的心头好,因为它的形态别致,保存便捷,往往比散装茶更有收藏价值。
保存茶饼
要将茶饼储存好,需要掌握以下几点:
1.温度湿度
保存茶饼最好的温度是在22-25摄氏度,湿度在60-70%左右,这样既可保存饼茶的营养和香味,又有防潮和防腐作用。
2.暗处存放
饼茶不耐光亮,容易变质,故储存时要放在阴暗处,以减少阳光直射。
3.通风
如若保存条件不是很好,可以考虑将饼茶放在纸袋中,让其自然呼吸。但也要定期取出晾晒,并检查是否有异味产生。
如何分解饼茶
虽然茶饼在保存期间,能够保持较长时间的新鲜度,但是,如果想哪天忽然喝一杯,还是需要分解饼茶。下面,我们来讲述如何分解饼茶:
1.破茶
将茶饼先破开,提取出茶饼中的茶叶。可以使用茶针轻轻地敲打茶饼表面,将茶饼破开,也可使用刀将茶饼切开。需要注意的是,在破茶时,不要将茶叶碾碎。
2.分离茶叶
分离茶叶是一个比较琐碎的过程。在分离茶叶的过程中,尽可能地避免将茶叶损坏。
3.洗茶
分离完成后将茶叶装在茶叶罐中,先将热水泡茶叶,稍微焯一下去除附着在茶叶上的杂质。焯好即可把茶叶倒进茶壶。
4.冲泡
用近沸水泡,先用少量的水润湿茶叶,然后静置1分钟左右,再慢慢倒入热水,等待3-5分钟后即可品尝。
常见问题
1.能否一次性喝完一饼茶
茶饼重量较大,单次饮用不够,需要妥善地保存好茶饼。可以考虑将茶饼放在紫砂茶罐内,避免阳光照射,通过抽氧取代空气,使饼茶处于密闭状态。整个过程中,放在常温下保存就行。
2.一个100克的茶饼,泡多少次
一个100克的茶饼,可以根据喝茶的量,每次冲泡适量即可。但是一饼茶叶泡茶次数并没有固定答案,取决于茶叶千姿百态的形态和不断开展的陈放变化。经验表明,一饼茶叶存放时间越长,茶叶品质越高,也就越能冲泡出口感较为柔和、令人回味无穷的好茶。
总结
茶饼形态独特,储存、分解和冲泡等过程需要注意一些细节。对于喜欢品尝有品质的茶叶的人士而言,选购茶饼或者是从好友、饮茶场所收藏中发现茶饼,都是不错的选择,但注意储存。喝一杯苦涩的好茶,挥开一天的疲惫,做回自己最好的朋友,何乐而不为呢?