茶，是中国文化的重要组成部分，而茶叶的收藏更是成为了茶饮文化不可或缺的一道风景线。茶叶的收藏现在是一种时尚，也是一种养生方式。茶味随时间而变化，收藏茶叶也不例外。但是，究竟是生茶收藏好还是熟茶收藏好？这是茶界一场永无止境的“抗争”。本文将从多个角度分析二者，探讨生茶和熟茶的收藏之道。
废话不多说，先了解一下生茶和熟茶
- 生茶：就是普洱茶中的未经过发酵的茶叶，俗称“青饼”。生茶有涩味、苦味和香味，具有降脂降压、抗氧化等作用。
- 熟茶：就是经过人为加工和发酵后的茶叶，俗称“熟饼”。熟茶有独特的香味和口感，降脂、降压、防癌等作用比生茶更强。
生茶和熟茶的存放原则
- 光线暴晒：不利于茶叶品质保存。茶叶应当在阴凉、干燥的环境下存放，避免阳光直射。
- 潮湿：生茶对潮湿非常敏感，潮湿的环境容易导致生茶质量下降。熟茶相对而言较耐湿。
- 压缩：茶叶可以通过压缩的方式减少其体积，方便收藏和运输。
生茶和熟茶的收藏优缺点对比
生茶收藏
优点：
- 茶韵：独特的陈香、回甘；值得品鉴。
- 投资升值：部分生茶收藏品种价格水涨船高，且市场前景广阔。
缺点：
- 保存难度大，生茶易变质
- 饮用时需要较长时间的陈化，口感不佳（至少需要3年以上的陈化）
熟茶收藏
优点：
- 口感独特：熟茶的特殊香气，让人垂涎三尺，入口回味悠长、陈香十足
- 储藏方便：因为熟茶确实经过处理，茶叶持久耐贮
缺点：
- 熟茶的独特味道，不是每个人都能接受
生茶和熟茶的选购方法
- 生茶：呈深绿色（天麻色）或微带红褐色，表层有亮散毫，纯净的茶香是生茶最明显的特质。
- 熟茶：表面保持干净，发黑色至褐黑色，相对平直，色泽墨绿色。
生茶和熟茶的保存
- 生茶：如果是包装好的生茶，可以放入干燥洁净的环境中密封保存，如果是散茶，可以使用茶罐、陶罐等高锰酸钾消毒后的容器进行储存。
- 熟茶：熟茶的非常适合以铁桶、陶罐等储存器密封储存。
生茶和熟茶的收藏使用时间
- 生茶：建议至少需陈放 3 年，之后逐年品味，降低苦涩，逐渐增加余味。
- 熟茶：熟茶需储存在通风干燥的环境中，可长期贮存。
生茶收藏好还是熟茶收藏好的最终结论
- 陈年生茶：有很强的陈香、回甘；不同品牌的生茶有不同的口感，已经成为茶叶收藏品中的佼佼者。
- 熟茶：方便储藏，口感独特，颜色醇厚，滋味深井，浓郁甘醇，十分适合收藏。
收藏生茶还是熟茶，现在还是一场永无止境的“抗争”。无论您是喜欢生茶，还是熟茶，它们都有着自己独特的收藏魅力。希望本文可以对您有所帮助。
