你是否曾经被普洱茶的分类弄得头痛不已？普洱茶是不是属于黑茶，一直以来都是茶叶爱好者们讨论的热门话题。那么，普洱属不属于黑茶？下面，我们就一同来揭秘普洱茶的真正身份。
什么是普洱茶？
普洱茶是云南省出产的一种压制茶，又称花茶、散茶、砖茶等，其历史可以追溯到唐代。普洱茶不但有着卓越的品质和口感，而且既可直饮，也可泡茶，是茶叶中的佼佼者。普洱茶种有两种：大叶种和小叶种。在茶叶的烘制过程中，大叶种喜欢经过烘青后发酵，而小叶种则不需要，直接烘干即可。因此，从烘制工艺上，普洱茶分为熟茶和生茶两种。
普洱茶的历史与传说
普洱茶有着悠久的历史和传说。唐代的《茶经》中，就有一篇《茶议》篇，其中记载了普洱茶的制作方法。明代张聪的《茶录》中，称普洱茶为“圆茶”。清代的陈儒《茶经》中，也有关于圆茶的详细描述。据说，在明代的时候，普洱茶是作为宫廷贡品而存在的。
普洱属不属于黑茶？
普洱茶是不是属于黑茶？这似乎一直是茶叶爱好者们讨论的话题。实际上，普洱茶是一类茶叶，它不只有熟茶，还有生茶。 熟茶和生茶在制作上有区别，也呈现出不同的品味和口感。
熟茶指的是经过加工、压制、储藏而成的茶叶，也叫斗茶或熟普。熟茶的颜色为暗褐色或者深红色，口感柔和温润，茶味似陈年老酒的感觉，具有浓郁的香气。在制作上，熟茶通过堆肥发酵的方式，提高茶叶的口感和降低苦涩。
生茶是指经过加工以后，没有经过堆肥发酵而制成的普洱茶，也叫青普。生普的颜色翠绿泽韵，清香袭人。生茶具有苦涩口感比较重，但是也更加清香和回甘。
熟茶和生茶的制作工艺不同，也已经从自然发酵，堆肥发酵成为两种不同的饮品。而黑茶，则是将一些较坚硬类的茶叶经过加工，压制成各种形状，然后放置多年，再进行烘干，加工而成的茶叶。所以我们可以得出结论，普洱茶并不属于黑茶，而是一大类的茶叶。
普洱茶的五大特点
普洱茶的最大魅力是它的五大特点。首先，普洱茶富含多种维生素和微量元素，对人体健康有益。其次，普洱茶的质地柔软，易于储藏，即便存放多年，依旧出奇制胜。第三，普洱茶适宜泡茶和直饮。第四，普洱茶有着丰富的变化和口感。不同等级的普洱茶，滋味也截然不同。最后，普洱茶是具有悠久历史和厚重文化内涵的茶叶，具有很高的收藏价值。
普洱茶的分类
普洱茶的分类可以从熟茶和生茶两方面入手。
熟茶
熟茶可以分为以下几种：
普洱大饼茶：最具代表性的普洱熟茶之一，外形厚实，大气沉稳，质地紧实，茶香浓郁，味道浓厚。
普洱散茶：一般是由晒青的毛茶经过杀青、揉捻、发酵等一系列工序制作而成，泡制茶汤呈淡黄色，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽、回甘。
普洱小饼茶：体积相对较小，外形条索紧密，造型优美大方，品质上佳，深受广大茶友喜欢。
普洱金饼茶：属于高端普洱熟茶之一，使用优质的古树茶毫，经过多次精制而成，汤色红润，口感浓烈，余味悠长。
生茶
生茶可以分为以下几种：
普洱春茶：一年一季的春茶是普洱生茶中最为名贵的，外形青鲜挺拔，内质浓郁清爽，茶香独特千姿百态。
普洱秋茶：相较于春茶而言，普洱秋茶的产量更大，成本也相对较低，缺点在于口感略显稀薄，而且也易于存放变质。
普洱生饼茶：经过加工、轧制压制而成的，形状圆饼，外形完整，茶体浓烈，口感厚实。
常见的普洱茶饮用方法
普洱茶虽然味道复杂，但是泡制起来，并不需要太多的讲究和复杂的方法。下面，我们就给大家介绍几种常见的普洱茶饮用方法。
泡茶：
将适量的普洱茶放入茶杯中，倒清水备用。第一遍冲泡普洱茶主要目的是泡洗茶叶，让茶叶软化、展开，去掉茶叶表面各种杂质。第二遍泡水之前，记得把第一遍冲泡的茶汤倒掉。第二遍泡水之后，可以用鼻子轻轻吸气，一边品尝着清香可口的茶水，一边感受白喉的温度。
直饮：
直接将适量的普洱茶放入杯子中，加入开水即可饮用。和泡茶的方法类似，第一杯可以先不喝，意在清洗茶叶。
冲泡：
将相应份量的普洱茶放入怀山泡茶碗中，用95℃左右的热水冲泡，浸泡约30分钟左右，直到茶叶的韧性完全融化，在冲泡的过程中，花茶会慢慢舒展开来，水色澄清，散发出浓郁的茶香。
FAQ
Q1：普洱茶属于什么茶？
A1：普洱茶是茶叶的一大类别，熟茶和生茶都属于普洱茶。
Q2：普洱茶的口感有哪些特点？
A2：普洱茶有五大特点：滋味浓郁、茶香浓郁、回味悠长、气息温和、汤色显著。
Q3：普洱茶如何存放？
A3：普洱茶比较容易受潮发霉，存放时最好放在干燥、通风、无异味的环境中，建议放在居室、办公室、餐厅等常温的环境中。
结论
普洱茶是茶叶中的一类，与黑茶不同而是存在于其它饮品范围。普洱茶可以分为熟茶和生茶。不管是熟茶还是生茶，普洱茶都有着自己独特的品质和口感，在中国乃至全世界茶文化的发展中都占有重要的地位。在泡制和饮用上，也有着不少的讲究和技巧，相信茶叶爱好者对普洱茶的深度了解和研究，也会让你对茶叶的魅力有更深刻的体会。
