夏天到了，气温高，人们容易感到疲乏、口渴、易怒，这些都是因为火气旺盛。作为消暑解渴的好帮手，铁观音被广大人民奉为神器，不仅可以降火解热，还有着其他许多的好处。
铁观音是什么？
铁观音，又称作岩茶、乌龙茶，是中国主要的茶类之一。因其扁条形、紧实匀整，外形仿佛铁制观音像，因此得名铁观音。铁观音产于福建武夷山一带的岩茶区，是全国著名的名优茶之一。
铁观音的营养价值
铁观音含有茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质，既有清热解暑的功效，又有助于消化、促进血液循环、促进新陈代谢等好处。
铁观音的降火功效
铁观音的降火功效主要在于茶多酚，茶多酚属于生物类黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用。茶多酚能够抗击自由基，对身体有一定的净化作用，有助于降低人体内火气。
正常情况下人体内有火气是正常的，只有当火气过盛时，才会引起一系列问题。比如，口渴怒气、牙龈肿痛、嗓子干涩、口臭等症状，长期闷火还会诱发疑难杂症。而铁观音的成分中含有适量的苦味物质、有机酸等，可以有助于平衡体内火气，降低炎症反应。
铁观音的冲泡方法
铁观音的冲泡方法比较简单，一般用180度左右的温水冲泡，泡一到两分钟即可饮用。
步骤：
铁观音与其他茶品的区别
铁观音在第三次水冲泡时最具特色，这时他能散发出花香、果香、炭香、茶香，味道绵长醇厚，不同于普洱茶干涩、红茶苦涩的口感，也不同于绿茶苦涩的滋味。
另外，相比其他茶品，铁观音的香气更为持久，口感更加浓郁，是茶叶中的珍品之一。
铁观音怎么选购？
如今市场上的铁观音品种繁多，质量也良莠不齐。挑选铁观音，要重点关注以下几点：
- 外形：选购时，要看茶叶是否有强烈的香气，并仔细观察茶叶的外形，质量较好的铁观音茶，茶叶要有完整、卷曲匀整的形态。
- 口感：良好的铁观音茶香气浓郁，口感醇厚，有四美（香美、味美、形美、色美）之称。
- 情趣：好的铁观音茶具有独特的“岩韵”，协调谐美，且具有一定的陈年品味，喝起来更加有韵味。
铁观音的注意事项
- 铁观音虽然功效不俗，但不宜过量饮用；
- 茶叶生长环境及存储环节均会影响铁观音的口感和品质，建议选择质量可靠的品牌；
- 铁观音是无咖啡因的，孕妇及哺乳期妇女饮用也无碍。
铁观音降火对身体的好处
铁观音不仅仅有降火的功效，它对身体的其他方面也有着好处。常饮铁观音有益于：
- 促进新陈代谢，减轻身体负担；
- 促进血液循环，缓解疲劳；
- 促进排便，帮助消化；
- 促进口腔健康，有利于口臭的改善。
结论
作为一种传统茶品，铁观音从历史中走来，成为了现代生活中的一种不可或缺的饮料。同时，它也是我们日常饮食范围中的一种良品，具有许多的营养价值和功效。在炎热的夏季，饮用铁观音不仅能消暑降火，还可以留下让人难以忘怀的美味。
