铁观音是中国最著名的茶叶之一。有很多喜欢它的人，但也有一些人不太喜欢，原因是它有一层油。那么，铁观音为什么有一层油呢？本文将会为您揭开其中的奥秘。
什么是铁观音
铁观音是一种半发酵茶，产于我国福建省的武夷山地区。它的外观呈现铁质般的深绿色，叶子扁平而紧实。在茶香方面，它香气浓郁，果香和花香综合而成，口感也非常独特。
铁观音为什么有一层油
2. 没有开水
使用不够滚烫的水泡茶，就无法起到去除油分和杂质的作用，茶汤中的油分便会积累。
3. 没有倒掉第一泡
铁观音是发酵茶叶，第一泡是陈旧茶，所以需要倒掉第一泡。如果不倒掉第一泡，它贮藏已久的酸化物和油脂等物质就会被顺着第二泡泡在茶水表面。
4. 水质问题
使用过滤不完全的水或污染严重的水泡茶，茶叶中的油脂等物质无法得到去除，自然会在茶水表面形成一层油脂。
5. 茶叶质量问题
如果所使用的铁观音茶叶本身存在质量问题，则容易形成油脂。
解决铁观音油脂的问题
