茶叶是中国文化中重要的部分之一, 白茶则是茶叶中的三大类茶之一。那么, 哪种茶属于白茶呢？本文将深入探讨白茶的基本知识，让您对白茶有更深刻的了解。如果你对白茶感兴趣，那么请继续阅读本文。
什么是白茶?
白茶是中国最原始, 最传统的茶之一。具有配色清淡, 气味芬芳的特点, 又解渴, 去火, 消暑的功效。白茶不但有良好的饮用品质, 也是保健食品。白茶因其精制程度低, 酶类活性强, 叶片表层绒毛众多, 层数较多, 在经过采摘、晾晒、烘干等工序后, 更像一种半发酵、未发酵的茶叶, 所以白茶被称为“不发酵三大名茶”之一，也成为一种特殊的饮品。
哪种茶属于白茶
那么, 哪种茶属于白茶呢? 只有由毛尖、新芽及一夹一心的叶子采摘而成, 采摘时间以清明前后(4月5日左右)为佳, 经过一系列的工序后, 不经过揉捻和发酵过程的茶, 才属于白茶。根据精细程度的不同, 白茶可以分为正常白茶、银针白茶、白牡丹茶、寿眉白茶等不同品种。
白茶的特点和功效
特点
白茶是中国茶叶中色白味淡的一种, 外观芽头肥大, 青花瘦小, 白毫显露较多, 茶汤颜色为浅黄或浅绿, 茶汤清香怡人, 口感甘润, 带有微甜的余韵, 茶汤的清洁度是其他茶叶无法比拟的。
功效
据科学研究表明, 白茶被赋予了很多保健作用, 主要有以下几点:
- 抗氧化: 白茶中的多酚类物质能抑制自由基, 具有明显的抗氧化作用。
- 降压: 白茶中的多糖类物质能够降低血压,减少心血管疾病的发生。
- 抗菌: 白茶中还含有一些天然抗菌成分, 对许多病原菌有抑制甚至杀灭的作用。
- 抗癌: 白茶中的茶多酚能够抑制癌细胞的活性, 减缓肿瘤生长。
哪些人适合饮用白茶?
白茶以温和的品质为其特点, 因此适合大部分人群饮用。更适合体弱的老人、儿童以及有高血压、心血管疾病、脂肪肝等疾病的众多人群。此外, 白茶中还含有一定量的儿茶素和儿茶酸等物质, 这些物质对于舒缓和治疗眼疲劳和口腔溃疡等方面也具有很好的作用。
总结
白茶是中国的传统茶之一，是三大不发酵茶之一，亿万消费者所喜爱的茶之一。只有以嫩芽及一心二叶为原料, 生产工艺精细, 才能制成优质的白茶。饮用白茶, 各种保健功效真正发挥的前提是, 要在品尝过程中逐渐领悟其深度，同时喝白茶也需要有适度的量。因此, 饮白茶应量力而行，才能最大限度地享受白茶的健康益处。现在, 你也知道了哪种茶属于白茶，是不是更加期待尝试一下呢？
