作为一种备受欢迎的日本茶饮，抹茶是许多人喜爱喝的一种茶。然而，不少朋友对于抹茶都有一些疑问，比如抹茶是什么茶？为何抹茶口感特别？抹茶的好处又有哪些？为了解决这些疑问，今天就来一一解密。
什么是抹茶？
抹茶是一种绿茶，在它被摘下来之前，栽培的茶叶叶子会被完全遮阳，使得茶叶变为深绿色。它的制作方式类似于普通的绿茶，但有一个显著的区别是整个的茶叶都会被用石磨磨成粉末。
抹茶的好处
抹茶具有一些极好的保健益处，它包含了大量有益的化合物，例如茶多酚。茶多酚是一种能降低氧化压力的抗氧化剂，这有助于减轻许多疾病的症状，例如肥胖，高血压和糖尿病。此外，喝抹茶还能改善脑功能，增强身体免疫力，并帮助去除身体内的毒素。
抹茶的口感
抹茶不但具有许多保健益处，同时也有着特别的口感。由于它和别的茶类的加工方式不同，它有着一种独特的苦涩味道和微妙的甜味。喝抹茶时需要用筛子过滤掉粉末，这样就可以获得一只薄薄的奶油色茶汁。与绿茶相比，抹茶在口感和香气等方面都更加浓郁。
喝抹茶的注意事项
喝抹茶时需要注意以下几点：
1. 抹茶和绿茶有什么区别？
抹茶和绿茶的主要区别在于制作方法。抹茶是煮水后把茶叶磨成粉末，而绿茶更多地是用滚水泡出来，这样就留下了一些茶叶。
2. 抹茶与咖啡因
抹茶中也含有咖啡因，虽然比咖啡中所含的少，但仍然会刺激神经系统，并有助于提高警觉性。
3. 抹茶如何冲泡？
制作抹茶时需要将粉末筛入茶具内，加适量热水，建议用80°C以下的水温，然后慢慢用茶筅搅拌，直到整个汁液起小泡泡，就可以享用了。
总结
抹茶是一种具有多种益处，且口感独特的茶饮品。喝抹茶可以助于提高免疫力，降低肥胖和糖尿病的风险。此外，它还有助于提高警觉性和消除疲劳。如果你对抹茶还不熟悉，不妨试试看，相信你也会喜欢上这款茶。
