擂茶乃是传统饮品，尤其流行于中国南方的广东和福建省份。擂茶是以茶叶和各种健康食材搅拌磨制而成的饮品，自然、营养、健康。擂茶不但味道奇佳，更是被认为是一种非常有益健康的饮品。那么，擂茶有什么作用呢？本文就来深入探讨。
擂茶有什么成分？
在探讨擂茶的功效之前，先来看看擂茶到底包含了哪些成分。擂茶所含的成分丰富多样，包括：茶叶、芝麻、花生、杏仁、瓜子、核桃、红枣、龙眼、桂圆、枸杞等，其中茶叶和各种坚果、果干为主要成分。这些食材的含量不同，不过基本上都是富含蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等。此外，擂茶常常添加的冰糖和蜂蜜等还能增加擂茶饮品的口感。
擂茶的功效及其益处
擂茶的许多功效可能会让你感到惊奇。以下是擂茶的大部分益处：
1. 促进消化系统健康
擂茶所含的茶叶中有丰富的茶多酚，富含的营养成分可以促进肠道蠕动，促进食物的消化，降低胆固醇和脂肪吸收。同时，擂茶中的一些坚果和果干也含有纤维素等成分，有助于降低消化系统疾病的风险。
2. 保持心血管健康
擂茶中含有大量的坚果和果干，这些成分中富含的有益脂肪酸和多种维生素等营养素有助于维护心血管系统的健康状况。此外，擂茶中也包含有助于降低胆固醇的成分，有助于保持心血管健康。
3. 改善免疫力
擂茶中包含的茶多酚、多种微量元素等有助于提高身体的免疫力，加强对疾病的抵抗能力。特别是对于经常感冒等浅表性疾病的人来说，擂茶是一个非常好的选择。
4. 促进肝脏代谢功能
擂茶中含有的多种微量元素、胆碱等有助于促进肝脏代谢功能，促进新陈代谢的平衡，同时有助于减轻肝脏的负担，保持肝脏健康。
5. 有助于控制体重
擂茶中富含的纤维素等成分有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，从而有助于控制食欲，减少过度的食物摄入，对于控制体重有帮助。
擂茶的适合人群和不适合人群
擂茶是一种非常健康的饮品，对于大多数人来说都是非常适合饮用的。但有些人需要特别注意以下几个方面：
适合饮用擂茶的人群
- 精神压力较大、容易疲劳的白领人群；
- 消化系统不太好的人群；
- 长期使用眼睛的人群；
- 容易感冒的人群。
不能饮用擂茶的人群
- 儿童不适合饮用擂茶；
- 肝胆疾病、肾脏疾病等患者需要谨慎饮用擂茶；
- 体寒者、脾胃虚寒的人群不适合饮用擂茶。
擂茶的制作方法
擂茶的制作方法非常简单，只需要准备好擂茶的食材，把这些食材搅拌磨制后，再加入适量的水和甜味剂即可。具体的制作过程可以按照以下步骤进行：
步骤一：准备所需材料
材料：绿茶或乌龙茶粉、芝麻、桂圆、红枣、杏仁、花生、瓜子、小米、再加盐、白糖、南瓜、西红柿等。
步骤二：浸泡材料
准备好所有材料并将其浸泡在水中。
步骤三：炒材料
将浸泡好的材料取出，倒入油炸锅中进行炒熟。
步骤四：磨制材料
将炒熟的材料放入擂杵中进行磨制，此时可加入一定的甜味剂以增加香气和口感。
步骤五：添加水
将磨制好的材料倒入碗中，加入适量开水搅拌，最后加入适量蜂蜜或冰糖提取口感。
擂茶的黄金比例
制作擂茶也需要遵循一定的比例，这是影响擂茶口感，同时也是影响擂茶所含营养物质的一个重要因素。通常传统上的黄金比例是：4g的茶叶和盛满茶叶容器的1/3的各种食材。不过，具体比例也可以根据个人口味适当调整。
结论
擂茶不仅美味可口，更是具有多种益处的健康饮品。擂茶所含的茶叶、坚果和果干等都富含丰富的营养素，有助于促进人体健康。不管是工作繁忙的白领还是经常感冒的人群都可以适当饮用擂茶以维护身体健康。同时，也应该根据自身身体情况适当饮用，以免对身体健康造成负面影响。
