抹茶是啥做的 - 了解日本茶文化的深度-圣百茶

如果你是一位茶爱好者，在探究茶的世界时，你肯定听说过“抹茶”。对于很多人来说，抹茶只是一种茶叶，但事实上，它是一种日本特有的文化艺术。那么，抹茶是啥做的？让我们一起来了解一下。

什么是抹茶？

抹茶，又称磨茶，是一种特殊的绿茶。它是将茶叶石磨成细粉，再用温水调匀而成的。由于使用的是整个茶叶，比其他茶叶味道更浓烈。

抹茶的历史可以追溯到12世纪。当时，它主要用于日本的佛教寺庙仪式。15世纪，随着禅宗传入日本，抹茶开始成为禅宗僧侣的饮品。而到了16世纪，抹茶开始流行于一般民众中，并且逐渐发展成为一种与独特的文化艺术相结合的美食。

抹茶的制作流程十分繁琐，需要专业的技能和知识。以下是抹茶制作的基本步骤：

要制作出香气浓郁，口感醇厚的抹茶，首先要选用优质的茶叶。日本的抹茶主要有两大品种：宇治产和鹿儿岛产。

将选好的茶叶进行石磨加工，一般来说需要磨1个小时。石磨的工艺十分考验工匠的技能，需要经过长时间的练习才能掌握。

研磨好的抹茶粉加入温水，用专业的茶具进行调制。调制要求水温不宜过高，一般在70℃左右为宜。

抹茶有不同的品种，主要根据茶叶的产地、製造方式以及研磨的粒度来区分。以下是主要的抹茶品种：

这种抹茶十分新鲜，它的质地比较细腻，入口清香回甘。

这种抹茶是高档抹茶中的顶级品种，它的茶叶从未受污染，口感纯正鲜爽。