在中国文化中，茶是一种独特重要的饮品，有一种茶叫做“菜茶”，你听说过吗？菜茶是一种比较冷门的茶类，但是很多人在日常的生活中都有机会尝试到它。那么，菜茶是什么茶？它又有什么特点？这篇文章就来为大家揭秘菜茶的秘密，让大家更好的了解这款茶。
什么是菜茶？
菜茶是由茶树形态较矮小的变种——茶菜树的茶叶，经过精细制作而成的绿茶。茶菜是中国本土茶叶中较为独特的一个品种，也是其中的绿茶茶叶中比较特殊的一种。菜茶品质一直保持良好，与其他绿茶相比，在口感上有其独特之处。
菜茶的特点
外形
菜茶的外形呈扁平条索状，形似石板或鱼鳞。正常的菜茶每50克含汁量5.5毫升，煮茶后变为汤汁能持续清香，并且水色透明明亮。
香味
菜茶具有独特的清香和蒸青的香味。和其他茶类相比，菜茶香味并不浓烈，绿茶味虽有一些轻微的茶香，但总体味道更加清新。
口感
菜茶有着清香、清淡、回甘和甜润的特点。在饮用时，口感略带润滑，苦涩度比较低，饮后带着一丝清爽的余香，让人感觉舒适怡人。
如何鉴别菜茶
常见问题
菜茶的适宜饮用时段？
菜茶适合白天饮用，且适宜在空腹时饮用。如果在吃饭时饮用，可以缩短泡茶的时间，饮用后起到帮助消化的作用。
菜茶有什么功效？
菜茶所含茶多酚、咖啡碱和各种矿物质等成分，可以消除疲劳和提高精神。菜茶还可以清热解毒、滋润喉咙等。
菜茶与其他茶类的区别？
相比较于普通的绿茶，菜茶香气和口感更加清淡、润滑，口感回甘甜润，没有浓烈的苦涩感。相比白茶、红茶而言，菜茶的特点更偏向于清淡、绵长、清香。
结论
作为一种比较冷门的茶类，菜茶具有自己独特的特点和口感，深受爱茶人士的喜爱。如果你想一睹菜茶的真容，使用上述所提到的方法来鉴别其真伪，以便享受到更加纯正的菜茶的味道和营养价值。
