想必大家都已经听说过抹茶这个大家庭了，作为日本料理文化中的一个重要组成部分，抹茶茶和抹茶冰淇淋已经在国内火爆了好几年。但是，你是否还认为抹茶的用途只停留在这些上面了呢？今天小编为大家介绍的是抹茶粉的多种食用方法，让你的抹茶爱好有新生机。
抹茶粉的基本知识
抹茶又称“玄武”，是一种日本独有的绿茶，采用茶树的最嫩的叶子经过蒸、烘、碾等十数工序而成的细粉末。在制作过程中，茶叶与空气接触的时间很短，因此抹茶中还保留了一定量的茶多酚等营养成分。抹茶含有咖啡因，但同时含有安定情绪的成分谷胱甘肽，是一种具有调节身心平衡的饮品。
抹茶粉的保存与选购
- 抹茶粉应存放于阴凉、干燥、密闭的环境中，避免阳光直射。
- 使用前应先将抹茶粉过筛。
- 选择购买新鲜的抹茶粉，新鲜的抹茶粉色泽翠绿，气味芬芳，口味鲜爽，就算再高级品种的抹茶，颜色也不能过于黄，否则很可能是过期的。
抹茶粉食用方法
1、抹茶糊
食材
- 抹茶粉：10g
- 热水：适量
- 红豆沙：适量
- 炼乳：适量
- 香甜点缀
做法
2、抹茶杏仁
食材
- 抹茶粉：20g
- 杏仁片：适量
- 蛋白液：适量
- 细砂糖：适量
做法
3、抹茶红豆牛奶
食材
- 抹茶粉：10g
- 红豆：适量
- 牛奶：适量
- 细砂糖：适量
做法
4、抹茶蒸蛋
食材
- 抹茶粉：5g
- 鸡蛋：2个
- 水：适量
做法
小贴士
- 在食用抹茶粉时，最好选择配有筛网的抹茶筛来过筛。
- 抹茶粉的食用方式不仅限于上述方法，可以根据个人口味和爱好配合其他食材，发挥创意。
常见问题解答
Q：抹茶粉可以单独食用吗？
A：抹茶粉主要用来做配料，少量直接食用并不推荐，因为口感非常浓烈。
Q：如何判断抹茶粉是否过期？
A：新鲜的抹茶粉翠绿色泽，气味芬芳，口感鲜爽，如发现颜色过黄或气味有异味，就可能是过期的。
结语
抹茶粉是一种可以发挥创造力的伟大调味料，通过不同的食用方法，不但可以制造出健康美味的佳品，还可以大大拓宽你的美食世界。试试吧，探索抹茶粉的美味，给自己的味蕾一些刺激吧！
