鸡蛋和茶叶蛋是中国饮食文化中的两大美食，无论是早餐还是下午茶时间，都是备受欢迎的选择。在这篇文章中，我们将分享如何在家做出炫酷好吃的鸡蛋和茶叶蛋并提供一些小窍门和技巧来让它们更美味，同时探讨它们的营养价值和用途。
鸡蛋和茶叶蛋的营养价值
鸡蛋和茶叶蛋都是极为营养的饮食选择。鸡蛋含有高质量的蛋白质以及维生素D和钙，是全面营养的来源。茶叶蛋则经过长时间的煮制，更易于消化吸收，同时富含蛋白质和微量元素。值得一提的是，鸡蛋和茶叶蛋都是低热量的食物，每个蛋含有不到100卡路里，非常适合想要控制饮食的人。
制作鸡蛋和茶叶蛋
要制作一个完美的鸡蛋和茶叶蛋，需要注意以下几个关键点。
材料
- 鸡蛋：4-6个（根据需要而定）
- 茶叶：1包黑茶或茶叶蛋特别茶叶
- 老抽：2小勺
- 盐：适量
- 凉水：适量
做法
洗净鸡蛋，煮开一锅水，加入适量的盐。
把黑茶或茶叶蛋特别茶叶放入水中，煮开后小火煮20分钟左右。取出茶叶蛋，放入凉水中浸泡10分钟，去除茶叶。
在平底锅上加入足够多的凉水，放入鸡蛋，煮开后加入老抽。用中火煮5分钟后，取出鸡蛋放入冷水中。
把煮好的鸡蛋的壳敲碎，不要敲坏。茶叶蛋和鸡蛋一起放入一个容器中，在鸡蛋表面涂上些许老抽并用锡纸包裹，放入冰箱冷藏3-16小时。待出锅后，又可以在表面涂上少量老抽。
如何发挥创意来制作鸡蛋和茶叶蛋
制作鸡蛋和茶叶蛋不只是简单的煮蛋，这里还有一些创意可供发挥：
- 在煮茶叶蛋时，可以添加大象豆荚、桂皮和拍扁的大葱来调味。
- 尝试向鸡蛋中添加香料，例如丁香、八角和肉桂。
- 可以尝试用红茶、绿茶和咖啡来代替传统的茶叶蛋。
- 实验一下使用不同配方的老抽来为鸡蛋上色，例如添加花椒、丁香和桂皮进行煮制。
鸡蛋和茶叶蛋的FAQs
鸡蛋和茶叶蛋可以保存多长时间？
如果制作得当并妥善保存，鸡蛋和茶叶蛋可以保存3天-1周。
鸡蛋和茶叶蛋可不可以去皮？
当然可以！鸡蛋和茶叶蛋都可以去皮，如果皮和蛋黄容易脱落，可以在煮之前用醋水擦拭鸡蛋。
可以吃多少鸡蛋和茶叶蛋？
一般来说，一个成年人每天摄取2-3个鸡蛋比较合适。茶叶蛋的话，一个人每天可以食用2-3个，并因个人需求而调整。
结束语
鸡蛋和茶叶蛋是中国人心中的美食之一，可以作为营养、低热量的饮食选择。无论你是早餐还是下午茶时间的快点，鸡蛋和茶叶蛋都能丰富你的饮食。在家制作这两道美食非常简单，下次不妨试试制作属于自己口味的鸡蛋和茶叶蛋吧！
