水仙茶饼是什么茶？这是一个非常有趣的问题，因为水仙茶饼不是传统的“茶叶”中的一个。然而，它是一种受欢迎的饮料，尤其是在中国茶道文化中。本文将探讨水仙茶饼，它的历史和如何制作，还有它的特点和如何享用。如果你想更深入地了解中国茶道文化，那么读下去吧！
什么是水仙茶饼
如果你是第一次听说水仙茶饼，你可能会问：它是什么茶叶？其实，水仙茶饼是一种压缩茶，通常是用普洱茶叶制成的。普洱茶是一种特殊的发酵茶，是云南省的一种传统茶叶类型。
水仙茶饼的名称来源于形状，因为它看起来像一个小饼干，且通常被装到一个扁平的布袋子里，而这个包装袋又像花蕊。一般来说，水仙茶饼的直径在5-12厘米之间，厚度不到1厘米。
水仙茶饼的历史
水仙茶饼与普洱茶的历史密不可分。普洱茶在云南的历史可以追溯到2000多年前，但水仙茶饼的历史则不是那么悠久。
在清代时期，银元、布匹、茶叶等商品在云南山区的交易中非常重要。为了方便茶叶的运输和储存，当时的茶农们开始将茶叶压缩成各种形状，其中就包括了水仙茶饼。随着时间的推移，水仙茶饼逐渐成为了一种独特的饮品，而普洱茶也逐渐成为了中国南方地区最受欢迎的茶叶类型之一。
如何制作水仙茶饼
想要制作水仙茶饼，首先需要准备好茶叶。普洱茶叶经过摊晾等常规工序后，再进行特定的发酵处理，然后才适合制作水仙茶饼。
接下来的制作过程十分简单，只需要将叶片用筛子筛选，去除粉末和杂质，然后将茶叶放到圆形的模具中压制成合适的厚度。再将未压实的一面裹上一张纸，将茶饼缓缓地翻入另一面，再稍稍压实即可。
在制作水仙茶饼的过程中，重点在于控制温湿度和压制的力度，以便让茶叶发酵得当，并且形成紧密结实的形状。
水仙茶饼的特点和享用方法
水仙茶饼是一种具有浓郁木香味，带有一些苦涩味道的茶叶。它还有一些特殊的特征，如：
- 紧凑而结实：水仙茶饼的紧凑度很高，因为它内部的茶叶受到了挤压和压制。由于这种结实性，水仙茶饼非常适合长时间储存。
- 原料完整：制作水仙茶饼的茶叶都是普洱茶的原片，没有被破碎。
- 绿色和健康： 普洱茶一般是无公害的环境下种植和加工的，因此水仙茶饼也是非常健康的。
在享用水仙茶饼的时候，需要先用热水将茶饼顶部温润，然后将茶饼放入盖碗中，倒入适量的80度左右的热水，等待几分钟，直至茶饼完全散开。可根据自己的口味加入蜜糖、红枣等调味物，使其口感更好。
常见问题
水仙茶饼能不能多泡几次？
能。普洱茶非常适合泡多次，水仙茶饼也不例外。每次泡水的时间应逐渐延长，以体现不同的品质。
水仙茶饼有没有食用价值？
有。水仙茶饼是用普洱茶压缩而成，含有丰富的多酚类和茶黄素等物质，有助于促进身体新陈代谢和提高免疫力。在云南当地，有些人把水仙茶饼切成薄片煮或炖，还有些人用它来腌制鸡肉或鱼类。
结论
虽然水仙茶饼不是传统的“茶叶”中的一种，但它在中国茶道文化中却占有重要的地位。通过本文，我们了解到水仙茶饼的历史、制作和享用方法等各个方面。如果您想深入了解中国传统文化和茶道文化，那么水仙茶饼是一个不可错过的话题！
