忘川茶舍简小扇，位于中国西南部云南省的丽江古城，是一个让人回味无穷的品茶空间。这里以苦茶为主打，茶舍内部简洁而充满艺术气息，与众不同的品茶体验，吸引了不少茶客慕名前来。
无独有偶，忘川茶舍简小扇带来的味觉冲击和文化体验的享受，让我们不禁感叹：喝一口苦茶，品一口云南！
什么是苦茶
苦茶，又称黄茶、晒青茶（熟茶），是生长于云南高山茶区的毛茶晾晒后制成的特色茶叶。和其他茶叶不同，苦茶是经过人工处理，将细嫩、嫩芽等不适合制成普洱茶的毛茶，晒制成黄绿色的干茶，然后在15-30年的时间里进行发酵、熟化，浸泡后后呈现出纯净的茶香，清冽的口感蕴含了许多美好的滋味。
忘川茶舍简小扇是这类茶水的极致代表，也是专为茶客提供苦茶品尝的净土。
忘川茶舍简小扇的历史与文化底蕴
忘川茶舍简小扇，起源于民间苦茶饮用文化，是少数传承了苦茶文化的茶舍之一。早在明朝，中国就已经开始极力向契丹贡献大量苦茶，表达了一种与世无争的态度，直到20世纪50年代，云南苦茶才开始逐渐成形。
忘川茶舍的创办者李同学，是一位时常追忆苦茶老味、执著苦茶人生的艺术家。在他的带领下，忘川茶舍走出了一条独特的茶道之路：
苦茶品味的发掘
作为一家以苦茶为主打的茶舍，忘川茶舍一直希望可以更深入地挖掘苦茶的韵味，找到它的灵魂，以期更好地表达苦茶的内涵。于是，李同学一直致力于推动苦茶文化的发展和壮大，网罗天下名茶，与业界精英一起，深入探索苦茶的制作、饮用与内涵，终于探寻到苦茶中“苦”与“甜”的平衡点，让大家亲近苦茶。
艺术家茶师的匠心之作
当我们走进忘川茶舍简小扇，便会被它流动的艺术氛围所包围。李同学认为，苦茶不仅是一种茶水，更是一种文化，每一次茶艺表演都是一次视觉享受。茶舍内部以黑白灰为主色调，简约而不失铁骨之气。茶具的纹饰和器型也十分考究，每一件茶具和陈列都体现着主人心境和审美。
最让人印象深刻的是茶艺表演，从简单的泡茶环节，到倾诉心事、吟咏诗歌，都收服了茶客的心。流程让茶客沉浸在苦茶文化的精髓，也是忘川茶舍简小扇所追求的精神享受。
忘川茶舍简小扇的茶品种类
在忘川茶舍简小扇，我们可以尝到各式各样的苦茶。以下是茶舍里推荐的几种：
忘记西湖—2009
这款茶叶独具特色，带有浓郁的松涛味，十分受茶客欢迎。色泽为棕褐色，清香醇美，茶汤富有厚度，入口后一股浓郁的滋味涌入口腔，仿佛置身于西湖水岸。
醉中山—2017
醉中山以高山韵味为特点，干茶外形紧实，色泽金黄，香气高锐，茶汤醇厚浓郁，甘鲜持久，如果说青春有味道，一定是醉中山的味道。
纳西苦茶—2011
这是一款冠以纳西土名，以经典工艺萃取的大方之作。色泽深宝石绿，干茶内透明、质地致密，片索宽沉、芽盘饱满，茶汤浓郁而有力，呈淡褐色，入口爽滑绵长，非常有味道。
与忘川茶舍简小扇打交道的注意事项
想一窥忘川茶舍的别样风貌，仔细品读每一种茶叶的味道，我们要注意以下几点：
茶客应该带上的事情
如果你打算入场品鉴，一定不要忘记自己的茶杯和茶壶，如果茶具状况不佳，可自己备一份茶具。因为在这里，不仅仅是品尝茶叶，更是一种文化，一种匠心的呈现。
忘川茶舍简小扇的服务
茶舍的服务态度好、空间宽敞明亮、价格实惠。总的来说，忘川茶舍不但为我们提供了一次舌尖上的感受，也提供了对追求品质生活者心灵的哲思。可以说，这是一处人文与美食结合的好去处，给身心提供了一个真正的美妙享受。
总结
忘川茶舍简小扇是一家传承苦茶文化的茶舍，特色茶叶广泛、品质优良，茶具考究、茶艺表演精彩纷呈，是寻访苦茶文化、融会贯通的好去处。每一种茶叶带有浓郁的地域风味，每一件茶具洋溢着独特的文化氛围，每一次茶艺表演都让人流连忘返。无论你是为了品鉴茶叶，还是为了欣赏艺术气息和品味文化，这里都不会让你失望。
忘川茶舍简小扇，真正的地道云南苦茶，等你来品尝！
