水仙茶的特征？透过杯中的清茶，你恍然大悟。水仙茶是清口茶中一等一的大众选择，历史悠久。衍生自清、明两朝，因而散发着浓郁的文化气息。它有三个显著的特征：醇正的味道、润喉解渴、满口余香，是夏日清爽口感的代表。接下来，本文将深入探讨水仙茶的特征，让您更加了解这种传统美饮。
水仙茶的源起与浓厚文化底蕴
（图片：苏州园林）
水仙茶，最早来源于中国江苏省苏州市。说起苏州，我们自然而然想到了古城市大运河、古典园林、古建筑等，而水仙茶正是苏州的一件珍品。据《苏州志》记载：水仙茶始创于明成祖朱棣年间，产于"香山水仙池"、"天师庙"和观前一带，清代时改名为“草仙茶”，由此开始逐渐普及到江南地区。
水仙茶不仅口感醇正，更因其源起和浓厚文化底蕴，具有较大的历史文化价值。苏州的很多旅游景点，如拙政园、留园等园林景点，都会供应水仙茶，让大家在品味园林之美的同时，感受水仙茶所传达出的文化气息。
追寻水仙茶的特征
醇正的味道
水仙茶是以优质竹叶和细嫩茶芽为原材料。茶水浅黄色，口感鲜爽，茶香四溢。品尝时，这种清新的味道让人回味无穷。水仙茶虽没有著名的乌龙茶和龙井茶那么显赫，但是其味道的淳朴和醇和仍然是深受百姓喜欢的原因之一。
润喉解渴
水仙茶口感鲜爽，但不失清口。喝下去，轻轻喉结一动，顿时感觉到口干舌燥的难受消失了。水仙茶中的茶碱和其他营养成分对于润泽喉咙、消除疲劳都起到了很好的作用。即便在炎热的夏天，一口水仙茶也能让人感受到润泽宜人的感觉。
满口余香
喝过水仙茶，满口余香，茶香扑鼻。这是优质水仙茶的标志之一。这种香气有些含蓄优雅，既不会太嗓门儿艳俗，也不会太轻省让人觉得淡然无味。留香是水仙茶最后一抹的清凉感，让人感到茶水的品质精良，让喝茶变成了一项享受。
加工特点
通过上述特点的说明，我们不难发现，水仙茶对于原材料和加工技术要求较高。水仙茶的制作稍微有点麻烦。大致分为两个步骤：收茶和修剪，制作。其中的第二个步骤，主要由发酵、揉捻、烘杀等工序组成。对于品质较好的水仙茶，上述工序是必不可少的，从而使制作时间相对比较长。在整个制作过程中，减少位置跑偏的可能，获得更加优质的水仙茶是关键因素。
水仙茶的FAQs
Q1：水仙茶的泡法一般是怎么样的？
A：比较普遍的泡法，茶水温度应该以80-85℃为宜，注水时间不易过长，以保证口感的清甜。
Q2：水仙茶有没有不同品种的分别？
A：水仙茶分为很多品种，不同的品种有着不同的口感和香气。因此，您可以细品不同的水仙茶，让自己更加专业化。
Q3：能否与其他茶叶搭配使用？
A：可以。但是对于搭配成功的口感来说，你需要更多的细节。例如，如果你不喜欢水仙茶本身的单一，可以将它和较为清淡的龙井茶或石竹茶搭配使用。
总结
虽然水仙茶不像其他茶叶那般名声显赫，却因其卓越的品质和醇正的味道，成为了夏日清爽口感的代表。水仙茶的特征有几方面表现：有醇正的味道、润喉解渴的特点、满口余香醺醺，令人惊叹。自上世纪末，水仙茶在苏州地区就开始兴盛。而现今，在全国多地都能够品尝这一美味佳饮，也反映出了水仙茶品牌的强劲势头。总之，你可以将水仙茶和日常生活融为一体，授予自己良好的口感享受。
