中国是世界闻名的茶叶生产国，拥有丰富的茶文化和历史，其中卫东古树茶作为中国传统名茶之一，因其独特的风味和传统的制茶工艺，备受茶叶爱好者和收藏家的青睐。本文将详细介绍卫东古树茶的特点，从采摘、制作、品质、功效等多方面进行分析和介绍。
卫东古树茶的采摘
卫东古树茶是指生长在山东省淄博市卫东区的古茶树，采摘过程相对繁琐，需要手工摘取，不能使用机械化采摘，统一要求在每年的谷雨、立夏、小暑、大暑等时节采摘，以确保茶叶品质的稳定和提高。同时，采摘时必须注意环保和生态保护，避免对古茶树和茶树生态环境的破坏。
卫东古树茶的制作
卫东古树茶的制作过程相对传统，包括凋、揉、发酵、烘焙等环节。这些过程需要精湛的制茶工艺和掌握一定的技巧，才能保证茶叶的品质和口感。其中，揉捻环节是卫东古树茶的制作的关键，需要手工揉捻。揉捻的目的是将茶叶的叶肉破坏，使茶叶与空气接触，释放香气，提高茶叶的品质。制作完毕后，卫东古树茶呈现出色泽翠绿，香气鲜爽，口感回甘的特点。
卫东古树茶的品质
卫东古树茶具有优良的品质和口感特点，其中最引人注目的是卫东古树茶的香气和回甘。香气清新、清香，有一定的草本味道，入口后留有一定的甘甜口感，是茶叶的高品质表现。同时，卫东古树茶富含丰富的茶多酚、茶氨酸等成分，具有降脂、降压、抗氧化等多种功效，被誉为长寿茶、祛湿茶、保健茶。
卫东古树茶的功效
卫东古树茶由于富含独特的成分，具有多种健康功效，包括：
降脂降压：卫东古树茶中含有茶多酚和茶氨酸等成分，能够有效降低胆固醇、三酰甘油等不良物质的含量，对高血脂、高血压等疾病患者具有一定的辅助治疗效果。
抗氧化：卫东古树茶中富含茶多酚等成分，能够有效对抗自由基，减缓衰老，预防癌症等慢性疾病。
祛湿保健：卫东古树茶具有祛湿作用，是夏季炎热、梅雨季节等水湿环境下的理想饮品，具有清热解渴、生津止渴、利尿等功能。
卫东古树茶的FAQs
适宜所有人群饮用，特别是高血脂、高血压等慢性病患者，以及需要清热、解暑、保健的人群。
卫东古树茶保鲜期相对较短，存放时应该避免阳光直接照射，防潮防潮，保存在干净、通风、干燥的地方，可将茶叶放入冰箱冷藏，延长茶叶的保质期。
结语
卫东古树茶作为中国传统名茶之一，以其优良的品质、独特的口感和多种健康功效备受茶叶爱好者和收藏家的追捧。通过了解卫东古树茶的采摘、制作、品质和功效等方面，我们可以更好地了解卫东古树茶的特点，选择适合自己口味的卫东古树茶产品。饮茶养生，选择卫东古树茶，是一种健康生活的选择。
