普洱茶发红还是发黑好：如何选择最优质的普洱茶？-圣百茶

普洱茶是中国著名的茶叶品种，以其独特的发酵工艺和丰富的口感在世界各地广受欢迎。但是，当我们在购买普洱茶时，我们如何选择最优质的普洱茶，选择发红还是发黑的普洱茶？在本文中，我们将深入了解这个问题，帮助您更好地选择您最喜爱的普洱茶。

发红普洱茶

普洱茶的发酵过程是一项非常重要的工艺，直接决定了普洱茶的质量和口感。联系到问题，我们先来了解一下发红普洱茶。

发红普洱茶是经过较长时间的自然发酵过程而产生的一种茶叶，其茶色为红褐色，茶汁呈深红色。通常情况下，发红普洱茶需要在普洱茶基础上再次发酵，时间需超过3年。此外，发红普洱茶也称为熟普洱茶，是最受欢迎的茶叶之一。

发红普洱茶较为柔和，口感十分香醇，除去杂味，味道具有浓厚的陈香，能够更好的舒缓神经，具有消食健胃、降低胆固醇、促进新陈代谢的作用。此外，发红普洱茶还有助于抑制缺血性脑卒中和脑癌和肺癌等恶性肿瘤。

现在我们了解了发红普洱茶，接下来我们继续了解发黑普洱茶，看它有哪些特点。

发黑普洱茶是经过独特的发酵工艺而产生相应茶叶。又称为新鲜润茶，手工生茶，日熟，需在1年以内入口。发“黑”指的是茶叶的状态即茶汁发黄、茶色略有深黄，颜色感性氧化较易，容易泡出花香味。发黑普洱茶成茶需要时间短，当我们喝到口时,比较“油润”，有着十分独特的口感和香味，是许多茶友们所钟爱的茶之一。

发黑普洱茶的制作过程非常特殊, 采摘新嫩茶吐白毫，然后进行杀青，破茶与筛分，最后发酵，生产出来的茶叶具有独特的香气和口感，能够帮助神经系统得到良好的放松，改善睡眠。此外，它还具有调节人体的胃肠消化功能，有助于消除人体中的毒素和废物，降低血脂和血糖等作用。

对于选择发黑还是发红普洱茶，这需要视个人的口感和心情而定。如果你喜欢更浓、更成熟的味道并锻炼多年的普洱，那么发红普洱茶是不二之选。另外，喜欢清爽、回味十足，喜欢低度发酵的，品尝一些发黑普洱茶也许会有所不同的感受。

但是，我们应牢记普洱茶是较容易受环境影响的茶类，而经过时间而产生口感；　当我们购买普洱茶时，我们除了选择发黑或发红之外，也要注意茶叶的等级、来源、质量，以及产地和存储条件等选项，以选择最优质的普洱茶。

总之，普洱茶不仅是一种美食，而且还有许多健康好处。选择发红普洱茶或发黑普洱茶取决于个人口感和心情，当你购买普洱茶时，请注意茶叶的等级、来源、存储条件和质量，你一定会找到您最喜爱的一种普洱茶。