武夷山白茶是中国六大茶类之一，因产于福建武夷山而得名。其原料为白毫乌龙或大白毫乌龙，经过制茶加工，完成了茶叶的发酵，从而形成了独特的品种，享有“白如银针，香若兰花”之美誉。武夷山白茶有着独特的制作工艺和良好的风味特点，成为茶叶中的名品，备受消费者青睐。
武夷山白茶的产地
武夷山位于福建省北部的武夷山市，是我国著名的旅游胜地和茶叶产区之一。武夷山地理条件得天独厚，气候温和，土质肥沃，大量的水资源，得天独厚的自然环境，造就了一个优秀的茶叶生产基地。由于地理位置及自然条件的限制，武夷山茶区种植的等级分布比较明显。其中，峰高谷深的岩茶区是武夷山白茶的主要产地。
武夷山白茶的种类
武夷山白茶根据制作工艺不同，分为三种：正山小种白毫、百里香白茶和寿眉（寿考）白茶。
是采用茶树上的嫩叶制作而成，选用一芽一叶、一芽二叶或者一芽三叶等品种中的嫩珠。制作时，做到采摘、杀青、揉捻、低温烘干等“五步工艺”全套科学流程，从而使茶汁多种多样、活性成分高，口感较为浓醇，具有淡淡的香气，清新爽口，回甘之后有一股生津解渴的感觉。
也叫香茉莉白茶，是武夷山白茶的特产之一。百里香白茶以茉莉花为原料，经过多次的繁琐过程加工制成。口感具有奇特的淡雅、芳香和柔和的特点，且富含多种抗氧化成分和维生素，具有保健作用。
又叫红寿考白茶，是由正山小种白毫经过特殊的筛、摘、拣、堆、发酵等过程制成。茶味香气更浓郁，口感更加圆润，甜度更高，有着独特的口感和香气。
武夷山白茶的饮用方法
① 浸泡：将每个泡茶器具温水倒入，浸泡一段时间。
② 浸洗：将茶叶放入茶荷中，用温水浸泡茶叶，使其较好的展开，浸泡5-10秒。
③ 冲泡：往冲泡器中加水，把泡好的茶叶放入，冲泡出一杯美味的武夷山白茶。
武夷山白茶的保健作用
武夷山白茶富含多种维生素和矿物质，具有降脂、降压、抗菌、抗氧化、保护心脏、抑制肿瘤等多种保健功效。以下是一些常见的保健作用：
武夷山白茶中的茶多酚、咖啡碱及茶氨酸等有效成分，可降低人体内的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量，对高血压患者有一定的辅助作用。
武夷山白茶中含有大量的茶多酚和维生素C，长期饮用可以有效地提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。
武夷山白茶的茶多酚含量较高，有着很好的抗氧化作用，可改善机体的氧化应激情况，减少自由基的产生，保护人体细胞不受损害，达到抗衰老的效果。
武夷山白茶中含有的茶多酚具有抗癌、抗肿瘤的作用，可以有效地辅助治疗各类癌症，降低癌症发病率，对癌症患者的康复有较好的作用。
结语
武夷山白茶是中国茶叶的珍品，具有丰富的营养成分和独特的保健功效。无论是从品质、口感还是保健作用方面，武夷山白茶都是茶叶中的瑰宝。作为一种高贵的饮品，武夷山白茶也常常出现在各种场合中。在此提醒各位，它既美味健康又有利于保健，非常值得一试。
