特别苦的茶往往是一些发酵程度较高的茶叶，经过处理后，具有非常独特的口感和香气。这种茶被广泛地应用于中餐及茶道，且受到越来越多茶友的喜爱。那么特别苦的茶叫什么呢？它在现代茶叶市场上，有哪些比较常见的代表呢？接下来我们将为大家详细介绍。
特别苦的茶叫什么？
特别苦的茶叫做"苦茶"或者是"糯米糖茶"。苦茶是黑茶中罕见的一类，其用料是新鲜芽叶，制作过程中采用暴晒、压堆、发酵等方法，制成品茶颜色泛红、味道特别苦涩、而且苦味十分持久。糯米糖茶呈棕色，带有独特花香和糖香，此外也有糖香和水果香，虽然也有一些苦涩味，但是很少，不像其它几种黑茶那么重。
黑茶
黑茶是中国特有的发酵茶，因为茶叶品质好，能够极好地陈化，味道因而变得更好，越来越被人们所喜爱。常见的黑茶有安化黑茶、怀远红茶、武夷山水仙等等。黑茶在口感上也有苦涩味，但是比苦茶、普洱茶稍微轻一点。如果您想寻找具有特别苦味的黑茶，可以考虑安化黑茶和怀远红茶。
红茶
红茶是指大叶种茶树制作出的茶叶饮品，口感随土壤环境不同而有所不同。提起红茶，人们往往会联想到其香气，不过实际上，一些优质的红茶也有一定的苦涩味。例如，祁门红茶中带有淡淡的苦味，茶水红艳鲜亮，味道浓厚，故被称为“红茶之王”。
总结
特别苦的茶叫做苦茶或者是糯米糖茶，制作工艺独特，味道苦涩浓郁，富有陈化作用。除此之外，普洱茶、黑茶和红茶在口感上也具有一定的苦涩味道。对于喜欢喝茶的人来说，不妨一试这些特别苦涩的茶叶，尝试体验其中特有的口感和香气。
