苦茶自古以来便被视为具有益智、健脑等功效的茶类。苦茶的苦味和涩味受到许多人的反感，但是苦茶却有着独特的魅力。苦茶久饮可以益思，这一说法，在古老的传统中已有体现，并且近年来的研究结果也表明了苦茶对大脑健康的积极影响。
苦茶久饮益思，古代文献早有记载
苦茶种植历史悠久，其具有健脑益智的功效早已是古代人们深信不疑。《本草纲目》中说：“茶性寒，有清热、明目、解渴、提神之功”。明代李时中的《本草纲目拾遗》也提到：“茶能益思，常饮之不老，若胜茯神，故性质温润，亦不快心”。《草木子》中更是赞誉苦茶“自然精神，无忧无虑，万事尽以平手视玩，不似贵人高攀。前代名士惟多以善茗自歌自备，此岂无由以储神蕴智，增长寿命哉？”。可见，苦茶久饮有助于提升思维和精神境界，是古代人们珍视和推崇的茶类之一。
苦茶久饮的现代研究
现代医学研究表明，苦茶久饮可以益思确实是有科学依据的。
苦茶对脑神经元有保护作用
苦茶富含茶多酚，茶多酚是茶叶中的重要活性成分之一，有抗氧化、抗炎、抗衰老的作用。由于脑中的神经元非常容易受到氧化作用的影响，导致神经元受损，苦茶中的抗氧化成分可以发挥保护脑神经元的作用。
苦茶可以提高注意力和记忆力
科学研究表明，苦茶可以提高人的注意力和记忆力。一篇发表于《药学与临床研究》上的文章指出，苦茶多酚具有提高海马区细胞死亡的抑制作用，进而改善学习和记忆。而在另一篇发表于《Nutrients》上的研究中也发现，长期饮用苦茶有助于促进人的注意力和反应能力。
苦茶可以缓解压力和焦虑
苦茶中的咖啡因和茶氨酸对于缓解压力和焦虑有很好的效果。一篇发表在《Acta Psychologica Sinica》的文章指出，苦茶中的咖啡因和茶氨酸可以协同作用，减轻焦虑和消极情绪，提升人的心理健康。
如何饮用苦茶？
苦茶的性质偏寒，适合在早晨空腹或者饭后一小时饮用，同时也可以适量调入一些糖或蜂蜜增加口感。每天饮用1-2次，每次5-10g左右即可。但是，若有胃寒、腹痛、腹泻等症状的人应慎饮，以免加重病情。
FAQ
苦茶与普通茶有什么不同？
苦茶和普通茶的制作方式不同，主要的区别在于发酵过程。普通茶需要经过轻度发酵后再烘干，而苦茶则是完全压制并发酵的，有着更加浓郁的苦涩味。
苦茶有什么禁忌吗？
苦茶属于寒凉性，脾胃虚寒、体寒的人不宜过量饮用；孕妇和月经期间的女性不宜大量饮用。
结论
苦茶作为一种具有古老历史和文化积淀的茶类，有着健脑益智、降压安神等多种功效。现代医学研究也证实了苦茶久饮可以益思的说法，从而让人更加重视苦茶的品质和价值。只要适量饮用，苦茶不仅可以让人提升精神和思维能力，还能给身心带来更多的健康和快乐。
