福今特制青饼是一款独特的中国茶，又称为贵州福今，因其采摘于夏季以及经过特殊加工，呈现出一种独特的青褐色，故名“青饼”。它源自中国的贵州省，是当地的一种传统茶叶。福今特制青饼因其馥郁的香气、独特的口感，被誉为中国茶文化的珍品之一。
福今特制青饼的历史
福今特制青饼起源于中国的贵州省黔东南苗族侗族自治州，具有悠久的历史。传说，福今特制青饼是由一位名叫陈升之的茶园主创制而成。他发现，贵州省的夏季气候适宜茶树的生长，而传统的绿茶不能在夏季生产，因此他开始尝试改良加工工艺，从而创制出了福今特制青饼。
早在唐朝时期，福今就成为当地贵族人士的品茶之选。由于它产量稀少、制作繁琐，福今特制青饼一直以来都是昂贵的奢侈品。现今，福今特制青饼已成为中国茶文化的代表之一，被认为是品尝中国传统茶文化的绝佳选择。
福今特制青饼的制作过程
福今特制青饼的制作是一个繁琐的过程，涉及到采摘、萎凋、杀青、揉捻、包装等多个步骤。以下是福今特制青饼的制作过程：
采摘
福今特制青饼采用的是一种名叫“原生态种”的茶树，生长在贵州省的高山峡谷中，经过阳光与雨露的滋润，茶叶汇聚了大自然的精华。福今特制青饼的采摘时间是在每年的6月至8月间，由于气温高、日照时长长，茶树生长得十分茂盛，为制作福今特制青饼提供了丰富的原料。
萎凋
福今特制青饼采摘后，将鲜叶放置在通风的室内，经历约6小时的萎凋过程，让茶叶水分流失，刺激茶叶内的酶质活性，促使茶叶的香味和口感得到提升。
杀青
萎凋后，为了防止茶叶继续氧化变黄，需进行杀青。在加热的过程中，福今特制青饼所使用的是炭火，而非电或气，炭火杀青的特点是火力比较强、深度均匀，可以使茶叶迅速达到脱水的效果，并且同时将茶叶焙烤出深绿色的外观。
揉捻
杀青后，福今特制青饼进行揉捻的过程。揉捻最重要的目的是将茶叶的细胞破坏，释放出更多的内在物质，同时也可以使茶叶更加紧实，保持完整的形状。
包装
处理完毕后，茶叶被包装成饼状，用天然植物纤维细丝内衬，制成独特的饼形状。为了保持饼的形态，在整个制作过程中，需要保证环境的温度和湿度适中，以便让茶饼自然地收缩和成形。
福今特制青饼的品质与口感
福今特制青饼因其独特的制作工艺和茶树品种，具有浓郁的香气以及独特的口感。一般来说，福今特制青饼具有以下的品质特点：
- 香气浓郁：福今特制青饼带有花香、果香和木香等多层次的香气，十分迷人。
- 口感醇和：由于福今特制青饼使用了檀木炭烤制，所以具有一定的木香味，口感格外醇和。
- 茶汤清亮：福今特制青饼浸泡后，茶汤清澈透明，有如玉液，非常美丽、诱人。
如果想品尝福今特制青饼，建议使用开水冲泡。将福今特制青饼放入壶内，用90度左右的水冲泡，等到茶叶完全展开后，即可享受优美的茶汤。
福今特制青饼的价值
作为中国茶文化的珍品之一，福今特制青饼具有较高的收藏和投资价值。首先，它的产量非常稀少，其次，福今特制青饼经过特殊的制作工艺和长期的存放，其茶叶的品质和口感得到了极佳的保证。在茶叶行业市场上，福今特制青饼价格较高，每个饼的价格都在1000元以上，一些更为稀少、品质更好的品种，更是价值连城。
福今特制青饼的注意事项
福今特制青饼虽然具有高贵的品质和独特的风味，但是作为一种传统的茶叶，还是需要注意以下几点：
- 暴露于空气中时间不要过长，以免影响其外观和品质。
- 不宜过度冲泡。福今特制青饼的茶汤非常醇厚，泡多次后也能充分释放香气和营养物质，不宜过度冲泡。
- 禁止和异味杂质接触。为了保证福今特制青饼茶叶的品质和味道，应避免和异味接触。
结论
福今特制青饼是中国茶文化的珍品，尤其是其浓郁的香气、醇厚的口感，备受茶叶爱好者的喜爱。作为一种传统的茶叶，福今特制青饼的制作过程十分繁琐，而且产量稀少，是一种非常珍贵的珍品。同时福今特制青饼还具有优质的投资价值，有着较高的收藏价值。总之，如果你是茶叶爱好者，那么尝试品尝福今特制青饼，一定是一次非常美妙的茶道体验。
