哪些茶适合冷泡: 为你的夏日提供清爽解脱
如果说茶是中国文化的代表之一，那么冷泡茶则可以算是这个夏季饮品的代表。因为它既可以被视为茶叶的一种使用方式，同时也可以被视为一种独立的茶饮品。但是，究竟哪些茶叶适合用来冷泡呢？下面让我们来仔细了解一下哪些茶适合冷泡。
何谓冷泡茶
所谓冷泡茶，就是将茶叶放在常温下的水中浸泡。不同于冲泡茶时加入开水快速煮沸导致茶叶产生苦涩味道的原因—二氧化碳和单宁酸成分，冷泡茶能够最大限度地保存茶叶的香气和营养成分，给人们带来更为清新、柔和的口感。
如何制作冷泡茶
冷泡茶的制作十分简单。首先在一个茶过滤器里放入相应的茶叶，然后直接放入到水中浸泡即可。如果您担心茶叶溶解得不够充分，可以轻轻拍打一下茶过滤器，促使茶叶的组织产生裂变，更好地释放茶叶中的营养。
浸泡时间一般建议 3-6 小时，但是如果您希望茶的口感更为浓郁，可以将茶叶放入水中浸泡过夜。此时茶叶中的各种营养成分得以充分释放，口感更为柔和。但请注意，长时间泡制茶叶也增加了污染的风险，所以请避免长时间保存茶水，建议及时喝完或放在冰箱内冷藏。
哪些茶适合冷泡
绿茶
绿茶是最适合冷泡的茶之一。绿茶在高温下泡开后，会让茶叶中的次生物质、维生素和多酚等营养成分迅速失活，口感也变得比较苦涩。而冷泡茶能够最大程度地保存绿茶茶叶中的各类营养物质，且口感清新，回味悠长。
普洱茶
普洱茶在冷水中泡20分钟，就能够达到开水80℃时的效果。并且冷泡普洱茶能够去除茶叶中苦涩的口感，同时能够保留普洱茶中的各种活性成分。
花草茶
花草茶类泡开就会失去本身较为浓郁的味道，而冷泡茶则能够保存花草茶本身的清新芳香。经常泡花草茶的茶友应该也知道，经过高温煮沸后，茶叶中的有机物会比较容易氧化腐烂，会失去部分营养成分。冰镇花茶不仅清淡爽口，还去除了这部分有机物。
白茶 / 黄茶
白茶和黄茶的茶味温和，适合泡制后以冷饮方式享用，且冷泡过程中可以将茶中的芳香成分匀速释放出来。
天然茶果
比如桑叶、桂皮、菊花、荷叶、玫瑰花等，与茶叶配伍使用也是非常宜爽怡口味的。
冷泡茶的注意事项
冷泡茶相比冲泡茶，虽然过程简单，但是茶友们还是要注意一些事项：
- 水质：最好使用饮用水或矿泉水。
- 温度：常温下泡制，避免孕茶香气流失。
- 鲜度：泡制完成后尽量在2小时内饮用完毕，避免茶水受到外界污染。
- 储存：如果需要在后续的时间继续饮用，最好将茶水冷藏保存。
常见的问题
冷泡茶会不会失去茶的营养价值呢？
不会。相反，冷泡过程恰恰是能够最大程度地保存茶叶的各类营养物质。
冷泡茶的时间怎么掌握？
一般来说，茶叶泡制的时间为3-6小时，如果您出于口感考虑需要茶的浓郁些，可以选择将其泡过夜，营养会更加丰富。
冷泡茶的温度是否有特殊要求？
不需要。常温下泡制就可以，不需要用到开水等。
冷泡茶能否通过混搭的方式增加口感的丰富度？
可以。比如，将乌龙茶和柠檬相结合，不但能增加口感，还能促进身体健康。鲜花草茶适合与水果一起泡制，以达到更好的口感和食味效果。
结论
使用冷泡茶的方式可以最大限度地保存茶叶中的营养和香气，而且可以为酷暑中的人们带来清凉解脱。在选择冷泡茶的时候，不同的茶叶需要不同的泡制时间，在泡制过程中，需要一些常识性的注意事项，才能较好地处理茶叶，达到制作好口感的冷泡茶的效果。
