碧螺春作为中国十大名茶之一，其茶类虽然同属龙井茶类，但其风味却与龙井完全不同，深受广大茶友的喜爱。其中一个问题经常会被讨论，那就是，“碧螺春是新茶好还是老茶好？”今天我们将在这里一一解答这个问题。
碧螺春茶介绍
在讨论碧螺春新茶和老茶哪个好之前，先让我们简要了解一下碧螺春茶的种类和特点。
第一个需要了解的就是碧螺春是属于绿茶类的，而在绿茶中，碧螺春被称为“香茶王”。
品尝后，碧螺春的滋味口感非常清爽，可以明显感受到这款茶为绿茶类中，口感最为醇厚的。
由于种植和制作的过程对于碧螺春的香味和口感影响较大，所以，优质的碧螺春茶叶需要保证茶叶鲜嫩，色泽嫩绿，香气扑鼻，口感醇和。
新茶VS老茶
为了更好的保持老茶的口感和香气，通常制作完成的老茶叶需要进行蒸制、压制等等过程，以确保老茶的品质和口感，还能够维持好的陈化状态，使叶子变得更加软化，香气更加浓郁。
从口感的角度来看
新茶口感爽口清新，茶香新鲜明显，口感柔和。老茶经过长时间发酵，它的香味、口感变化较多，深度发挥出来的味道更具特色与层次感。
从品质的角度来看
新茶会增加生糙味，但茶香更加清爽、瞬发；老茶的质量主要靠品质保持，年份在长期中留下的痕迹也是一种含义。
碧螺春新茶与老茶
与其他茶叶的特点一样，碧螺春新茶和老茶的差异也在口感和品质上。
碧螺春新茶
新茶的碧螺春，坚韧度较差，容易损坏，口感柔和鲜爽，可以感受到茶香的新鲜。也就是说，新茶的碧螺春带有浓郁的茶香，口感非常适合多数人的口味。
碧螺春老茶
以碧螺春老茶为例，碧螺春老茶的醇香甘润，香气诱人，口感柔和，而且更加富含人体所需的氧化酵素，对于心血管系统和肠胃系统都有一定的好处。
碧螺春是新茶好还是老茶好？
碧螺春新茶和老茶各有优点，每个人也有自己喜欢的口感。对于碧螺春，无需纠结哪种更好。但在选择的时候应该根据自己的口感和口感选择品味更好的，是否选择新茶或者老茶都可以，总之只要自己觉得好喝就行。
总而言之，在现今高压、快节奏的生活中，品饮好的碧螺春茶不仅能够让人感到放松，更提神醒脑，增强自己的工作和学习能力。
