作为一款源自中国新疆的特色绿茶，黄金砖既有着浓郁的地域气息，更被誉为是天山山脉上的瑰宝。那么，黄金砖是什么茶？它有什么独特的品质？今天，我们就来一起了解一下。
什么是黄金砖茶?
黄金砖是一种新型绿茶，在新疆伊犁市七卡其地区的群山集水区生长。黄金砖茶由于采摘和制作时采用了高山和云雾覆盖下的茶树，沿承了新疆特有的哲学思想，内在清香，口感甘醇，且带苦与涩，长时间保存后，汤色仍清、味道不变。
在当地，黄金砖茶是作为文化、礼品、招待客人的重要茶品，在新疆地区广受欢迎，价格相对较高。
黄金砖的制作方式
黄金砖茶的制作共包括五个步骤，即摘叶、晒青、炒青、揉捻、杀青。其中，由于黄金砖茶生长地区气候的特殊性，使得炒青的温度异常重要。所以，在加工黄金砖茶时，必须按照一定的趋势，通过调节的环境温度进行控制，达到制作黄金砖茶的标准。
黄金砖茶的品质特征
外形：黄金砖茶的外观呈现为扁平微曲或略卷曲状，底部托叶，叶形成条索状或稀疏，色泽墨绿润泽，毫芽鲜嫩。
叶片：黄金砖茶的叶片肥厚，色绿油润，泛出白色细嫩芽头，叶背质软，色泽翠绿。
香气：黄金砖茶的香气浓郁、持久，茶汤清香纯正，别具特色。
汤色：黄金砖茶的茶汤明亮，清澈透明，黄绿得宜，清新怡人。
口感：黄金砖茶的口感醇厚，滑润口感，入口之余回味悠长，回甘和生津。
黄金砖茶的功效与作用
充分发酵的黑茶，抑制脂肪吸收，有降低胆固醇，清除油腻，利水消肿的功效。
黄金砖茶富含茶多酚、咖啡因等物质，可以抗衰老，使得皮肤白嫩、有弹性，而且还有美容养颜的效果。
黄金砖茶是常用的保健饮品，它可以在减少疾病的关键时刻，缓解情绪、提高睡眠质量、消除眼部疲劳、保持良好的肠道、增强体质等诸多有益作用。
黄金砖茶有抗氧化和抗菌功能，有良好的抗病作用。
黄金砖茶的适宜饮用方法
黄金砖茶使用清水冲泡，建议使用山泉水或纯净水。
黄金砖茶使用量每次推荐10克左右，与2-3人共享。
第一泡不要喝，要倒掉，因为第一泡主要是去除浮皮和杂质。
黄金砖茶建议使用高温沸水浸泡2-3次，每次的时间不宜过长。
饮用时最好不要加糖，同时也不建议加入柠檬，因为它们可能影响茶叶的口感。
常见问题
黄金砖茶和其他绿茶的区别在于，它直接取自新疆特有的山区，茶叶产生在海拔2,800米以上的高山上，自然环境优越。另外，还有它特有的炒青工艺，是黄金砖茶的重要特征之一。
黄金砖茶有抗氧化和抗菌功能，还有良好的抗病作用。例如，可以降低胆固醇，清除油腻，保持良好的肠道，提高睡眠质量。
结论
在我们日常的饮茶生活中，黄金砖茶是极具价值和口感的一款绿茶。它通过自然、独有的放养技术和加工技术而形成，然后通过独有的炒青技术，使得它具有了别具一格的口感、香味和营养成分。如果您想品尝一款贵族茶，黄金砖茶肯定是您不可错过的选择！
